Học nấu ăn

Ngoài tác dụng làm nước mắm, cá cơm nấu canh chua hay kho khô cũng rất ngon. Nhiều người còn chuộng món gỏi cá cơm, ăn với lạc, bánh tráng nướng, khế xanh chuối chát...

Món ăn này có nguồn gốc từ Cần Thơ. Trong quá trình phát triển giao lưu văn hóa, nó được biến đổi theo khẩu vị ẩm thực của từng vùng. Xin giới thiệu cách chế biến món chả giò rế đặc trưng của miền bắc và miền nam.

Loại cá trứng này mang lại khẩu vị rất riêng cho gia đình vào những ngày cuối tuần, thực hiện nhanh mà không chiếm nhiều thời gian trong ngày cuối tuần của bạn.

Bạn có thể chế biến món chả này để làm thay đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình. Chắc chắn những người thân sẽ rất ngạc nhiên với tài nấu bếp của bạn.

Cá basa nướng, cuốn chung với bánh tráng và rau sống ăn rất ngon miệng. Món này phù hợp để đãi khách.

Để món ăn thêm phần hấp dẫn, sau khi chế biến bạn có thể trình bày món ăn theo cách cho cơm ra dĩa Oval. cho 1/2 nhân còn lại xếp chung quanh. Rắc mùi, cà tỉa hoa. Dọn kèm chén xì dầu có ớt thái khoanh.

Loại cocktail này thơm vị rượu ngọt và nước dưa hấu. Món này trình bày đẹp, thích hợp cho các bữa tiệc

Lá cải xanh quấn cá lóc hấp dậy mùi thơm của gừng và gia vị. Món này dọn dùng nóng.

Tổng Trường nay là xã Trường Yên, trước kia thuộc huyện Gia Viễn (Ninh Bình). Cá rô ở đây sẵn cái ăn quanh năm nên to và béo vàng, thịt rắn và ngọt. Loại cá này có thể chế biến thành nhiều món ăn như: rang, rán, nấu canh hoặc kho khô...

Bánh xếp mang vỏ áo trong suốt, hiện rõ lớp nhân béo, bùi. Bánh có thể dùng chấm tương ớt, hoặc thêm nước dùng thành món bánh xếp nước.

Món ăn dễ làm, tốn ít thời gian, lại rất ngon miệng với vị chua, thanh dễ chịu. Khi ăn kèm với nhiều rau tươi, bún, và tôm to bằng ngón tay cái. Lẩu tôm nấu mẻ ăn nhiều mà không ngán, có tác dụng giải cảm, giảm mệt mỏi, căng thẳng.

Nguyên liệu nấu đơn giản, dễ thực hiện. Sau khi chế biến xong xếp tôm vào đĩa, xung quanh trang trí thêm hai cành hoa đào. Món ăn ngon miệng, đẹp mắt, phù hợp với các bữa tiệc long trọng.

Sau khi chế biến xong món gỏi bạn hãy rắc đều vừng lên trên đĩa gỏi gà, trang trí ớt cắt lát, dọn dùng với nước mắm chua ngọt.

Bún gỏi dà là một món ăn xưa của miền Nam. Tô bún hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thịt heo và tôm bạc của sông nước Nam Bộ.

Đây là món súp kem hải sản, có nguồn gốc từ một thành phố ở Pháp, cạnh bờ biển có nhiều hải sản. Thoạt nhìn, món súp này chỉ là một màu vàng, điểm xuyết màu xanh của mùi, nhưng đây lại là món súp có hương vị thơm ngon và rất bổ dưỡng.

Cho cá ra dĩa, xung quanh để sà lách son, chế sốt lên khoảng giữa cá. Dọn kèm chén xì dầu và ớt thái khoanh. Đây là món ăn thích hợp cho ngày cuối tuần.

Chả bì trứng được làm bằng thịt nạc, trứng và da lợn thái chỉ. Món này dọn ăn cùng cơm tấm rất hấp dẫn.

Cá mú khi kết hợp với các nguyên liệu đơn giản như lá lốt, cà tím, muối ớt cũng có hương vị riêng. Bạn có thể trổ tài đầu bếp khéo léo theo công thức sau đây để thiết đãi bạn bè, người thân.

Chanh muối là món nước giải khát và chữa viêm họng tốt trong mùa hè. Dưới đây là cách làm chanh muối trắng, đẹp và bảo quản được lâu.

Với óc sáng tạo của bà nội trợ, củ khoai có thể biến thành món ăn được ưa chuộng. Khoai viên rán bùi, béo, thích hợp cho món khai vị.

Một chiếc giỏ bằng giấy sẽ rất sinh động và thú vị nếu như bạn tự làm lấy. Nguyên liệu gồm giấy trắng khổ A3, màu xanh lam, xanh lục, cây lăn màu, kéo, keo dán.

Với những nguyên liệu đơn giản và khá rẻ tiền bạn có thể tự chế biến được một đồ uống giải khát khá hấp dẫn trong ngày hè nóng bức này. Đặc biệt những sắc màu của cốc thạch sẽ đem lại sự sảng khoái cho thực khách.

Với bát canh đậu bữa cơm của bạn sẽ trở nên phong phú hơn. Món canh này dùng nóng với cơm rất ngon.

Cá lóc chà bông có vị thơm ngọt, để được lâu. Dưới đây là cách làm để được món ruốc cá này bông, mịn.

Nguyên liệu dễ kiếm, cách chế biến lại đơn giản, nên chỉ cần dành chút thời gian là bạn đã một món ăn hấp dẫn để thiết đãi người thân.

Khi dùng ăn kèm bánh hỏi, rau giá, sà lách, bánh tráng, khế, chuối chát, mắm nêm. Món ăn này sẽ đem lại cảm giác lạ miệng và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình bạn.

Hiện trên thị trường có một số loại xốt mới dùng riêng để hấp cá, làm cho món ăn thơm ngon hơn. Các loại xốt này do Hong Kong, Malaysia, Singapore… sản xuất với hương vị theo kiểu châu Á. Thành phần của xốt thường gồm muối, đường , các loại gia vị, nước tương, các loại men chiết xuất.

Khi chín múc gà vào 1/2 vỏ dưa hấu có tỉa hình răng cưa, xung quanh xếp cà rốt, táo tàu, hạt sen, bên trên có rắc vài cọng mùi.

Bí đỏ là món ăn mát, bổ rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ em và người lớn. Món bí đỏ xào chua ngọt sẽ góp phần làm phong phú thực đơn cho bé trong gia đình bạn

Món ăn đơn giản nhưng thấm đượm hương vị của củ kiệu cùng hòa quyện với vị ngọt và đậm đà của thịt bò này sẽ làm cho mọi người thích thú khi thưởng thức.