Học nấu ăn

Món canh bổ dưỡng, thơm mát, đầy đủ vị mặn, ngọt và chua khiến thực khách ăn xong còn nhớ mãi.

Nấu rau củ chín quá, chiên khoai lang ngập dầu, trộn sirô chocolate chung với sữa chua, đun sôi dầu olive... là cách chế biến sai lầm gây hại cho sức khỏe.

Bún tôm là món ăn đặc trưng của Hải Phòng với nguyên liệu chính là tôm và bún. Một số quán ăn còn cho thêm thịt ba chỉ xào khô hay chả cá, chả mực. Dưới đây là công thức đơn giản nhất của món ăn này.

Dễ làm, dễ ăn và đẹp mắt, tôm cuốn mì sợi chiên giòn có thề dùng làm món chính, ăn ngay sau món khai vị trong những bữa tiệc nhỏ của gia đình.

Mực sốt tỏi ớt đậm đà với vị ngọt tự nhiên của mực tươi hòa quyện cùng sốt tỏi ớt mặn ngọt, thơm thơm, cay cay là món ăn đưa cơm tuyệt vời trong những ngày trời trở lạnh.

Một món cháo dễ ăn, dễ nấu, thích hợp cho những buổi sáng cuối tuần thong thả, trời hơi se se lạnh.

Một món ăn dễ thực hiện, không tốn quá nhiều công sức và quan trọng là rất thanh tịnh cho những ngày ngán đồ ăn dầu mỡ.

Cá hồi sốt cam, gà sốt chanh dây, mực nướng sa tế... là những món ngon dễ làm trong ngày Tết.

14 đầu bếp tham gia thi Đầu bếp Đỉnh đã dùng nước dừa và nước cốt chanh để rửa nguyên liệu, với đề bài chế biến món ăn không cần nước sạch mà đảm bảo vệ sinh.

Sữa là một thực phẩm nhà bếp rất linh hoạt. Dưới đây là những công dụng có thể bạn chưa biết từ sữa.

"Đi tìm món ăn tính cách cho mình" là trò chơi do Electrolux khởi xướng, giúp người chơi thêm yêu những món ăn truyền thống của dân tộc và tìm tòi về các món ăn địa phương cũng như ý nghĩa đằng sau mỗi món ăn này.

Ớt ngọt (ớt chuông) và bắp non giàu xơ, vitamin… Đặc biệt ớt ngọt rất giàu vitamin C và chất chống oxi hóa. Chỉ cần 15 phút chuẩn bị đã có ngay món xào ngon và bổ dưỡng.

Cậu bé tiểu học được mẹ nhờ trông em. Cậu đã rất cố gắng và hy vọng được mẹ khen nhưng lúc về nhìn "bãi chiến trường", mẹ than phiền: "Ôi con trai tôi chẳng làm được trò trống gì hết".

Trong tập 3 Đầu bếp đỉnh, thí sinh Lê Dương Diên Nghệ tỏ ra không phục khi bị loại và tố thí sinh khác đã mang nguyên liệu chế biến sẵn vào thi.

Một trong những sai lầm của người nội trợ là cắt nhỏ cà rốt rồi mới đem nấu, làm mất đi nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu.

Crinkle cookies hay còn gọi là “bánh quy tuyết” đặc trưng bởi các vết nứt trên mặt bánh và lớp đường icing phủ lên trông như lớp tuyết. Chiếc bánh ngọt ngào làm từ chocolate này sẽ là món quà tuyệt vời cho người thân dịp Giáng sinh.

Mầm sữa heo nướng có vị cay cay, giòn giòn thơm lừng mùi sả, chấm với nước chao beo béo, thích hợp nhâm nhi trong những buổi hàn huyên với gia đình hoặc bạn bè.

Để giúp thực khách có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của 2 món lẩu này, Mo Mo Paradise đã nhập khẩu trực tiếp các nguyên liệu như nước lẩu và nước chấm đặc trưng của Nhật Bản, chắt lọc những gì tinh túy và tỉ mỉ từ trong cách chế biến đến trình bày.

Thịt thủ (gồm đầu, mũi, tai heo...) sau khi cúng giỗ, tiệc tùng thường thừa nhiều, có thể biến tấu với nguyên liệu này vừa đơn giản, ngon miệng mà tiết kiệm.

Trong tập 9 chương trình Vua đầu bếp Việt, các thí sinh đã biến tấu nên nhiều món ăn ngon miệng từ tôm hùm.

Đây là món đơn giản và dễ ăn, phù hợp với cả mùa lạnh hay mùa nóng.

Không chỉ ngon về gia vị, cách trình bày độc đáo của đầu bếp Nguyễn Văn Bền đã thuyết phục được cả ba giám khảo trong tập hai của chương trình Đầu bếp Đỉnh.

Đông đã về, còn gì tuyệt hơn khi trong không khí lạnh lại được ngồi xuýt xoa quanh nồi lẩu nóng. Mỗi món lẩu của mỗi quốc gia đều đòi hỏi có một sự am hiểu, tỉ mỉ và nguyên liệu riêng.

Cháo bầu cá lóc là một đặc sản nổi tếng vùng Hóc Môn, ngoại ô TP HCM. Món ăn có đầy đủ vị ngậy của cá lóc, vị ngọt của bầu non, vị thơm của gạo nếp... 

Mộc Garden có thực đơn phong phú, giá cả phải chăng, không gian thoáng đãng, cùng nhiều món ăn khiến người thưởng ẩm hài lòng từ đầu lưỡi đến ánh nhìn. 

Bánh trôi heo quay là một đặc sản nổi tiếng xứ Huế. Món tráng miệng này được đầu bếp Phạm Huy Vũ thực hiện trong bài thi chủ đề Quê hương, tập 3 chương trình Đầu bếp Đỉnh.

Món chè này rất dễ làm lại thơm bùi, hợp với những ngày mùa đông rét mướt.

Mặt kính chịu nhiệt, mâm nhiệt, cuộn từ là những linh kiện mà bà nội trợ nên chú ý khi chọn mua bếp thương hiệu Việt.

Món ăn nhiều dinh dưỡng, khá phù hợp cho những chuyến picnic bởi bạn có thể chế biến trong tình trạng không có nước máy rửa nguyên liệu.

Ghẹ xanh nấu lẩu dứa ăn kèm rau muống đậm đà, thanh mát ngày hè. Bên cạnh đó, ghẹ xanh nướng hay hấp cũng là món ngon đáng để bạn thưởng thức.