Ẩm thực

Trời lành lạnh thế này, được cùng cả nhà quây quần bên nồi lẩu Thái nóng hổi, chua cay thì còn gì bằng nhỉ.

Giao mùa giữa mùa xuân và mùa hạ là thời điểm cho những loại rau đặc sản của miền núi như rau cải Sú pi ở Cao Bằng, cải ngồng ở Lạng Sơn, mầm đá và ngó xuân ở Sa Pa (Lào Cai) phát triển tốt và ngọt lịm. Mua các loại đặc sản này ở Thủ đô không còn là vấn đề khó nữa vì các cửa hàng thực phẩm sạch đã nhập về.

Cách làm thì vô cùng đơn giản, chỉ với vài bước bạn đã có được một mẹt bún đậu mắm tôm thơm ngon, hấp dẫn không khác gì ngoài quán nhé!

Chỉ với thủ thuật đơn giản, bạn đã có ngay dụng cụ tự chế chống bị đứt tay khi thái thịt và rau củ.

Thỉnh thoảng thay đổi cách chế biến như món sườn heo chiên xào ớt chuông này để bữa cơm thêm ngon miệng nhé!

Chúng ta đều biết rằng, đồ ngọt hay loại thức ăn yêu thích có thể giúp mọi người cảm thấy vui vẻ hơn, và vực dậy sau một ngày tồi tệ, nhưng về mặt khoa học thì sao?

Chắc hẳn sẽ rất nhiều chị em sẽ không vội đổ bỏ nước vo gạo khi biết những công dụng tuyệt hay này của nó trong nhà bếp.

Đến Nha Trang, bạn tha hồ thưởng thức các loại hải sản tươi ngon và những món ăn đặc trưng, hấp dẫn mà không phải nơi nào cũng có được.

Nếu còn đang loay hoay chưa biết tặng gì cho "người ấy" dịp lễ Tình nhân thì đây sẽ là gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Những trái dâu tây nhỏ xinh được bao bọc bởi lớp sô cô la ngọt ngào sẽ khiến "trái tim sắt đá" nhất cũng phải siêu lòng. Cách làm món này còn siêu nhanh, siêu dễ nữa chứ.

Bạn có thể làm mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng theo khẩu vị của gia đình, chủ yếu là tấm lòng thành tâm kính dâng lên tổ tiên.

Bossam là một món ăn truyền thống tại Hàn Quốc. Thịt lợn được luộc cùng rau củ tới mềm, sau đó thái miếng vừa ăn, dùng lá cải thảo gói chung với kim chi, đơn giản mà ăn hoài không ngán.

Những ngày trời lạnh, bạn có thể nấu món bò kho dưa để thêm vào thực đơn món ngon mỗi ngày của gia đình mình.

Món phở gà thơm ngon, nóng hổi do chính tự tay bạn làm cho cả nhà thì còn gì bằng.

Sườn xào chua ngọt là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình. Dưới đây là công thức làm sườn xào chua ngọt kiểu Thượng Hải cho hương vị thêm phần độc đáo.

Từ cách khử mùi tỏi tới công thức nướng thịt siêu nhanh, những mẹo vặt này sẽ giúp bạn tiết kiệm vô số thời gian trong bếp đấy!

Trứng luộc trong nước tiểu bé trai – món ăn tưởng chừng kinh dị này là một món đặc sản tại Trung Quốc, được sử dụng như một vị thuốc chữa được nhiều bệnh.

Thưởng thức đặc sản kim chi Hàn quốc theo cách mới, rất ngon mà vẫn giữ hương vị tự nhiên của các nguyên liệu.

Từ giai đoạn sơ chế đến nấu, chị em đều phải thực hiện nhưng thao tác khử mùi tanh của cá.

Nếu đang băn khoăn chưa biết tặng quà gì thật ý nghĩa và đặc biệt cho người ấy trong dịp Valentine sắp tới, thì đây là gợi ý tuyệt vời cho bạn. Bánh cupcake dâu tây phủ socola tuy khá nhiều bước thực hiện nhưng lại không hề khó làm và tỉ lệ thành công ngay từ lần đầu tiên là rất cao.

Những món ăn đặc biệt có thể thay bạn nói lời yêu thương tới các đối tượng khác nhau trong ngày lễ Valentine.

Chỉ cần bỏ ra một ít thời gian là tôi đã có món tôm rim nước dừa thật thơm ngon cho cả gia đình.

Những món gác bếp của người dân tộc vùng Tây Bắc ngon đến mức luôn làm nao lòng người miền xuôi mỗi khi thưởng thức.

Bánh canh giò heo là món ăn không những ngon, bổ dưỡng mà còn rất dễ làm. Bạn có thể chuẩn bị vào buổi tối, đến sáng chỉ mất 15 phút là đã có món ăn ngon truyệt vời.

Để chế biến thịt một cách khoa học, ngon và đảm bảo dinh dưỡng thì quả thật không phải ai cũng làm đúng cách.

Đến khi thưởng thức miếng đầu tiên thì chỉ muốn ăn thêm miếng nữa, miếng nữa vì vị ngon khó tả.

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm – Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia đã vạch ra những sai lầm khi ăn cơm mà nhiều người mắc phải.

Nằm trên con phố Lê Đại Hành luôn sôi động, không ai ngờ bên trong căn nhà với tấm cửa xanh đầy duyên dáng này lại chứa đựng cả một không gian ẩm thực cổ, độc đáo, đậm chất Hà Thành, là căn bếp của 3 đời nghệ nhân nấu cỗ Hà Nội. Cùng Eva trải nghiệm và khám phá!

Cá chai nướng ngọt thịt, thơm nức mũi ăn kèm với cải xanh hoặc cuốn bánh tráng kèm các loại rau thơm thì ngon hết sảy.

Đây sẽ là món ăn hấp dẫn cho những ai là tín đồ của vị cay nóng.

Bây giờ tôi đã hiểu, có những đặc sản chỉ người dân địa phương mới được thưởng thức và cảm nhận hết vị thơm ngon như món cá mao ếch nướng này.