Nội dung

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 700gr cà rốt (không nên mua cà rốt già)
- 220gr đường (lượng đường bạn có thể thêm nếu thích)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 âu nước đá lạnh (nếu không dùng vôi)
- 1 cà phê vanilla hay dầu hoa bưởi hoặc dầu chuối

 Mứt cà rốt sợi ngọt thơm ngày tết

PHẦN 2: CÁCH LÀM MỨT CÀ RỐT SỢI

Bước 1: Cà rốt gọt vỏ, bào sợi.

 Mứt cà rốt sợi ngọt thơm ngày tết

Bước 2: Ngâm vào nước đá có hòa chung với muối. Để 20 phút cho những cọng cà rốt đủ cứng thì vớt ra rổ, xả qua nước lạnh.

 Mứt cà rốt sợi ngọt thơm ngày tết

Bước 3: Nấu 1 nồi nước sôi, cho cà rốt vào chần sơ 2 phút là đổ ra rổ.

 Mứt cà rốt sợi ngọt thơm ngày tết

Bước 4: Cà rốt, đường và vanilla cho vào nồi trộn chung.

 Mứt cà rốt sợi ngọt thơm ngày tết

Bước 5: Khi đường tan thì cho lên bếp nấu lửa lớn 5 phút, sau đó hạ lửa thấp bắt đầu sên.

 Mứt cà rốt sợi ngọt thơm ngày tết

Bước 6: Cứ thỉnh thoảng dùng đũa đảo nhẹ cho cà rốt ngấm đường.

 Mứt cà rốt sợi ngọt thơm ngày tết

Bước 7: Khi đường bắt đầu hơi cạn, mứt bắt đầu sánh thì hạ lửa thấp nhất, dùng đũa đảo đều cho đến khi đường kết tinh khô ráo là tắt bếp ngay.

 Mứt cà rốt sợi ngọt thơm ngày tết

Chờ mứt cà rốt nguội hoàn toàn thì bảo quản trong hũ thủy tinh hoặc túi nilon buộc kín.

 Mứt cà rốt sợi ngọt thơm ngày tết

 Mứt cà rốt sợi ngọt thơm ngày tết

 Mứt cà rốt sợi ngọt thơm ngày tết

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt cà rốt sợi ngọt ngào cho ngày Tết!

Xem thêm các món mứt Tết ngon:

Mứt cà rốt sợi ngọt thơm ngày tết

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm