Nội dung

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 2 quả cà tím
- 500gr thịt ba chỉ
- 1 muỗng canh ớt satế
- 2 muỗng canh tỏi ớt băm
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 củ hành tím băm
- 1/2 chén hẹ thái khúc (nếu thích)

 Cơm trôi vèo vèo nhờ cà tím xào thịt kiểu này

PHẦN 2: CÁCH LÀM CÀ TÍM XÀO THỊT

Bước 1: Thịt heo rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cà tím rửa sạch thái miếng to.

 Cơm trôi vèo vèo nhờ cà tím xào thịt kiểu này

Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp. Chờ dầu nóng, cho cá tím vào chiên khoảng 4 phút là vớt ra đĩa để ráo dầu.

 Cơm trôi vèo vèo nhờ cà tím xào thịt kiểu này

 Cơm trôi vèo vèo nhờ cà tím xào thịt kiểu này

Bước 3: Bắc chảo không dính lên bếp, cho thịt vào xào cho thịt tứa mỡ. Cho hết hàn, tỏi, ớt, sa tế, đường và tất cả các gia vị còn lại vào, xào nhỏ lửa cho thịt ngấm (khoảng 10 phút).

 Cơm trôi vèo vèo nhờ cà tím xào thịt kiểu này

 Cơm trôi vèo vèo nhờ cà tím xào thịt kiểu này

Bước 4: Cuối cùng, cho cà tím và hẹ vào đảo đều 1-2 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp. 

 Cơm trôi vèo vèo nhờ cà tím xào thịt kiểu này

Cà tím xào thịt cho ra đĩa. Món này dùng cới cơm nóng tuyệt ngon.

 Cơm trôi vèo vèo nhờ cà tím xào thịt kiểu này

 Cơm trôi vèo vèo nhờ cà tím xào thịt kiểu này

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cà tím xào thịt đơn giản mà đưa cơm!

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm