Ẩm thực - văn hóa - du lịch

Cồn Ốc xã Hưng Phong huyện Giồng Trôm, tỉnh Bến Tre nằm trên dòng sông Hàm Luông, án ngữ giữa cù lao Minh và cù lao Bảo. Nơi đây có nhiều loại cây ăn trái với nhiều giống đặc hữu như dừa dứa, dừa núm, bưởi da xanh...

Mì Quảng là món dân dã mà khoái khẩu. Sợi mì giòn, dai, quyện với nước lèo béo ngọt, để lại hương vị khó quên.

Đây là một nhà hàng chuyên về các món Triều Châu. Trong loạt thực đơn ở đây với khoảng vài trăm món, có những món không lạ, nhưng cũng có một số món chỉ lướt qua tên gọi đã tạo được sự tò mò, dễ khiến người ta dùng thử.

Cá thu kho nước dừa dậy mầu nâu cánh gián, mang vị thơm, cay hấp dẫn. Món cá này ăn cùng cơm trắng rất ngon.

Bước vào nhà hàng, thực khách thực sự bất ngờ với một quầy sushi bar chuyển động lớn nhất Hà Nội. 150 món sushi và sasimi sẽ lần lượt chạy vòng tròn để khách có thể dễ dàng chọn cho mình một món hợp khẩu vị.

Nguyên liệu cho món ăn này là sườn non, sốt cà chua, dầu ăn, xì dầu, tỏi, muối, tiêu. Chưa đầy một tiếng là bạn đã có một món ăn khá hấp dẫn.

Hằng năm, cứ đến tháng 9 hoặc 10 âm lịch là người dân trong khu phố phường 1, quận 3 (TP HCM) lại nhộn nhịp tham gia làm mứt me để kịp cung cấp hàng cho dịp Tết. Để có được những trái mứt chua chua ngọt ngọt, dai mà không nát, phải mất đến 4-5 tháng.

Mùa SEA Games 22, chợ ẩm thực Bến Thành, An Đông, Bình Tây, Hòa Hưng và cả vườn Hội Ngộ đang ra sức kéo khách bằng nhiều món ngon, lạ, độc đáo. Các nhân viên phục vụ đều mặc đồng phục có sắc màu SEA Games.

Chỉ mới mở ra chừng hơn mười ngày, nhưng quán Ruốc, 158 Trần Huy Liệu, phường 15, quận Phú Nhuận, TP HCM, đã được nhiều người sành ăn món Huế tìm đến. Bởi vì theo họ món ăn ở đây đúng là Huế.

Kem vừa có hương vị của nhiều trái cây và cũng dễ dàng tạo được nhiều màu sắc bắt mắt. Với loại kem này bạn có thể chế biến làm món tráng miệng sau mỗi bữa ăn.

Bánh phồng tôm chiên vàng, cuộn thịt bò xào đậu Hà Lan. Món này nhâm nhi rất thú vị.

Quán Sông Hương, 452A Lũy Bán Bích, quận Tân Phú, TP HCM, có diện tích khá rộng. Trên tầng lầu dành cho những người thích không khí sôi động với sân khấu ca nhạc. Tầng trệt được bố trí cây cảnh chung quanh và có ba phòng riêng.

Thịt nạc ngon, trộn với ngô ngọt chiên giòn. Món này ăn nóng, chấm kèm sốt tương ớt rất ngon.

Sữa chua xay cùng nước cốt dừa béo ngậy. Hỗn hợp này trộn cùng trái cây tươi, ăn lạnh rất ngon.

Cá chình ướp cùng muối ớt, hạt tiêu, rồi nướng trên than hoa. Món này có vị thơm, ngọt độc đáo.

Quán Tư Sơn (201 Khánh Hội, quận 4, TP HCM) chọn cho mình một phong cách riêng, đó là những món ăn Nam bộ, quán tương đối bình dân, không có trang trí gì đặc biệt. Những món ăn cũng bình dân gồm các loài thủy hải sản của miền Nam. Nhưng cách chế biến ở đây lại tỉ mỉ.

Trước đây muốn ăn món có nguồn gốc từ nước Italy này bạn phải ra nhà hàng, nay với một chút thời gian nấu bếp bạn đã có thể tự chế biến cho mình và người thân mì Ý rất hấp dẫn.

Không chỉ có sườn, thịt, cá mới có thể làm món xào chua ngọt mà rau bắp cải cũng được chế biến theo công thức món ăn này. Tuy chỉ là rau nhưng nó vẫn có hương vị hấp dẫn riêng biệt.

Cũng là rau xanh, nhưng khéo chế biến là bạn sẽ có được một món ăn mới nhưng rất hấp dẫn, tạo cảm giác thích thú cho thực khách.

Thông thường, từ thịt thỏ, người ta chỉ chế biến ba món thông dụng: xào lăn, nướng ngũ vị và nấu vang. Nhưng, những người mê thịt thỏ, đến nhà hàng Bông Giấy, có thể thưởng thức được gần chục món: thỏ xào lăn, xáo măng, cà ri, nấu vang, nướng ngũ vị, xào sa tế, nướng muối ớt, giả cầy, rựa mận…

Nguyên liệu của món ăn có bán tại các shop đồ khô. Chỉ cần bỏ chút thời gian cùng với tài nấu bếp khéo léo là bạn có được một món ăn mới lạ mà hấp dẫn.

Đến miệt Bảy Núi (An Giang) du lịch, ngoài việc được thưởng lãm phong cảnh ngoạn mục nhờ núi non kỳ thú của một vùng bán sơn địa, du khách còn được thưởng thức những món ngon mà chỉ nơi đây mới có.

Bột báng hấp chín, đổ vào khuôn giữ lạnh. Bánh này ăn với đường thốt nốt và dừa nạo.

Thịt gà ướp gừng, thìa là rồi nướng trên than hoa. Thịt giữ vị ngọt đậm, thơm rất hấp dẫn.

Hải sản không cần nấu cầu kỳ nhưng vẫn giữ được vị ngon vốn có. Ngao xào lá quế là món dễ thực hiện.

Món ăn này rất đơn giản và dễ làm, có thể thay đổi khẩu vị cho bạn và gia đình trong ngày cuối tuần.

Yêu cầu thành phẩm sau khi chế biến là lòng đỏ trứng phải nguyên không vỡ với hành lá phải xanh. Khi dùng có thể ăn nóng dùng muối tiêu chanh.

Trước khách sạn Nam Hải Vân, nơi tập trung các vận động viên Lào tham dự SEA Games 22 ăn ở, tại số nhà 132 đường Hàm Nghi, quận 1, có một quán ăn chuyên về ẩm thực của các bộ tộc Lào mang một cái tên thật dân dã: Hạn ahán Lào xẹp lái (có nghĩa là Quán ăn Lào ngon lắm).

Có nhiều kiểu cắm với tên gọi rất kêu như: uyên ương, ước mơ, sứ giả, đoản khúc. Nguyên liệu, ngoài những cành hồng môn xinh đẹp, bạn nhớ chuẩn bị thêm vài quả cầu mây (30.000-50.000 đồng/quả), lồng chim bằng mây (50.000 đồng/chiếc). Tất cả vật liệu này đều có bán tại cửa hàng hoa.

Với các loại hạt cườm, hạt thủy tinh, dây cước, ruybăng, bạn có thể tự làm những vật trang trí cây thông Noel xinh xắn.