Nội dung

Nguyên liệu: Giò trước: một cái, tai vị: một bông, ngũ vị hương: một ít, rượu thơm: một muỗng canh, xì dầu: một muỗng canh, hắc xì dầu: 1/2 muỗng canh, tiêu hột: 1/2 muỗng cà phê đập dập.

Giò heo hồng xiếu

Cách làm:

- Giò heo thui sơ trên bếp, sau đó cạo rửa cho sạch, chặt nhỏ, ướp chung với rượu, xì dầu, hắc xì dầu, ngũ vị hương và tiêu hột, nêm muối đường và bột nêm, để chừng 2 tiếng cho thấm gia vị.

- Cho giò heo vào chảo xào cho săn, thơm rồi trút vào nồi cho nước ngập giò, nhớ cho bông tai vị vào, hầm nhỏ lửa cho giò mềm.

- Giò heo vừa mềm thì tắt lửa, cứ đạy nắp như vậy cho giò heo được mềm, khi ăn hâm nóng lại là được.

Món giò heo này đừng hầm mềm quá ăn rất ngán.

(Theo Mùi Vị)

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục
Goi mien

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  
Bun oc

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  
Lam the nao de luoc long da day ngon

Làm thế nào để luộc lòng, dạ dày ngon?

Ông xã tôi rất thích ăn dạ dày, lòng heo. Mua món này làm sẵn ở chợ tôi sợ mất vệ sinh, nhưng nếu tự làm thì thường lòng và dạ dày vẫn rất dai, không ngon. Bạn nào có bí quyết hay để các món này ngon, giòn thì chia sẻ giùm tôi.

Xem thêm  
So huyet O Loan

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  
Bitburger - bia đắng đến từ Đức

Bitburger - bia đắng đến từ Đức

Bia đắng Bitburger của Đức có màu vàng tươi, mát mắt, kích thích cảm quan và vị giác. Hương vị riêng của loại bia này đọng lại cho người thưởng thức vị ngọt thơm nhẹ nhàng.

Xem thêm  
Cá ám rau cần

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  
Cua chiên trứng

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm