Ẩm thực - văn hóa - du lịch

Hai món cuốn của đầu bếp Nguyễn Quốc Huy đã thuyết phục ban giám khảo trong Tập 10 Đầu bếp Đỉnh, gồm bò cuộn kim tiền theo kiểu người Hoa và chả giò làm theo kiểu miền Trung.

Heo (bò) một nắng - muối kiến vàng là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Phú Yên. Món ăn đặc biệt không chỉ vì thịt heo (bò) thơm ngon vừa dai vừa giòn mà còn bởi gia vị chấm được làm từ kiến vàng.

Món ăn được chế biến từ hoa kim châm được nhiều người ưa chuộng bởi màu sắc hấp dẫn và sự bổ dưỡng. Món canh kim châm tôm thịt là gợi ý hay cho bữa cuối tuần.  

Với vài bí quyết nhỏ, bạn có thể làm được món ăn chỉ nhìn qua đã đủ bắt mắt này. Ếch bông súng rất hợp cho bữa tiệc gia đình vào dịp Tết.

Chuyển mùa, thời tiết hanh khô, một chén canh gà ác hầm đậu đen sẽ giúp bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình sau những lần ốm dậy.

Salad cá ngừ Tartar và cá ngừ cuộn bánh tráng áp chảo đã giúp đầu bếp Nguyễn Quốc Huy giành giải thưởng món ăn xuất sắc nhất tập 11 của gameshow Đầu Bếp Đỉnh.

Nấu phở gà không hề phức tạp. Một con gà luộc, thêm ít hoa hồi, thảo quả, quế, rau thơm... là bạn đã có những tô phở thơm ngon cho cả gia đình.

Đầu xuân, người dân miền Trung có nhiều món ăn truyền thống không thể thiếu như bò kho mật mía, bánh tét, dưa món…

Mứt táo ta vị thanh nhẹ với cách làm đơn giản và không mất nhiều thời gian.

Món bánh ngọt ngào lại dễ làm cho ngày Valentine.

Chỉ mất khoảng 15 phút là bạn đã có thể hoàn thành một bữa sáng cho cả gia đình với món bún chan nước cà chua ăn kèm thịt nạc.

Tọa lạc tại số 55 Ung Văn Khiêm (quận Bình Thạnh, TP HCM), The Greens Coffee Lounge sở hữu không gian thoáng đãng gồm khu phức hợp cafe, ăn uống nhà hàng, sân vườn, khu vui chơi cho trẻ em...

Đậu nướng lục vị là món ăn vặt bổ dưỡng và ngon miệng, cách chế biến không quá cầu kỳ.

Xuất phát từ cách bảo quản thịt của người Việt xưa kia, ngày nay thịt chân giò ngâm nước mắm trở thành món ăn hấp dẫn, đặc biệt trong dịp Tết. 

Bánh chưng là linh hồn của ngày Tết, tổng hòa hương vị ngọt thơm của gạo nếp, bùi của đỗ kết hợp với vị beo béo của thịt mỡ, cay nhẹ của hạt tiêu.

Chuối bọc nếp nướng là một trong những món ăn ngon nhất thế giới, được bình chọn tại lễ hội Ẩm thực Đường phố Quốc tế diễn ra ở Singapore năm 2013.

Gà nướng muối ớt món ăn dễ làm, vị mộc mạc.

Món bánh thơm dịu mùi trà xanh và dâu tây tươi.

Bên cạnh giò lụa, thịt đông, mâm cơm ngày Tết đa dạng hơn khi có thêm các món như giò tai nấm hương, dăm bông, nem chua rán ...

Nem chua dễ ăn, không ngán, rất hợp với các bữa tiệc gia đình, làm món nhậu. Để đảm bảo an toàn, vệ sinh, bạn có thể tự tay làm để thưởng thức trong dịp Tết. 

Thịt bò khô làm tại nhà không chỉ thơm ngon vừa miệng mà còn đảm bảo hợp vệ sinh, là món ăn hấp dẫn đãi khách trong dịp Tết này.

Mâm cỗ ngày Tết sẽ đầy đặn và trọn vị với gà luộc vàng ươm, dưa hành chua vừa tới, nem rán giòn rụm, thịt đông keo đặc, giò thủ sần sật, tôm nướng ớt cay, canh bóng sắc màu…

Một chút phá cách hương vị cũng như hình thức sẽ giúp bạn tạo ra thức uống đánh thức mọi giác quan.

Tết này, chị em có thể trổ tài làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện, hấp xôi bằng nồi áp suất hoặc làm sinh tố bánh quy kem với may xay sinh tố.

Sợi miến xào mềm dai, lòng gà beo béo ăn kèm với rau, chan thêm ít nước tương pha chua ngọt là món ăn hợp khẩu vị nhiều người.

Vị ngọt của cua tôm, cua biển, sò điệp quyện với nước súp gà đậm đà và mùi thơm của tiêu, ngò tạo nên một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho cả nhà vào cuối tuần.

Vài viên thuốc Aspirin, vài giọt vodka hay đồng xu sẽ giúp bình hoa ngày Tết luôn tươi tắn, làm đẹp cho căn nhà trong năm mới.

Bà nội trợ có thể gia công thêm với bơ và gia vị, thêm một ít lá cây hương thảo (rosemary) để có món hạt điều độc nhất vô nhị đãi khách ngày Tết.

Hai món ngon dễ làm này sẽ giúp cho các bữa cỗ ngày Tết cổ truyền sắp tới đỡ ngán và ngon miệng hơn.

Món thịt nấu mắm săn lại, vị đậm đà, bảo quản lâu để ăn với củ kiệu ngày tết.