Ẩm thực - văn hóa - du lịch

Bữa ăn ngày Tết thường chóng ngán vì nhiều thịt, mỡ, đồ nếp. Một đĩa dưa hành vừa chua chua cay cay sẽ giúp bạn có cảm giác ngon miệng.

Với một con gà Đông Tảo cỡ 3,5-4 kg, có thể chế biến được cả chục món ăn như chân gà tiềm thuốc bắc, đùi gà hấp lá chanh, dồi gà, da gà trộn thính, chả nướng...

Món cải chua giòn ngon hơn, không bị ngấy khi chế biến với thịt ba chỉ.

Thịt gà thường ăn trong các ngày lễ Tết. Món xào này giúp tận dụng được lòng gà, vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Những con tôm được lột vỏ trắng nõn, lấy sạch chỉ lưng, đem rang lên với một ít lạc (đậu phộng) bóc vỏ giúp có món ăn lạ miệng ngày đầu năm.

Ra Tết, hầu như nhà ai cũng có nải chuối chín. Hãy tận dụng để làm món kem chuối mát lành, thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản bạn nhé.

Đây là cách kho cá theo kiểu truyền thống, dùng chính các nguyên liệu tươi, tự nhiên, không sử dụng gia vị công nghiệp nào. Cá thơm, chắc thịt, xương mềm tan...

Gỏi dễ làm, dễ ăn, rất phù hợp làm món ăn vặt, khai vị hay để ăn chống ngán trong những bữa tiệc nhiều mỡ, đạm.

1.000 bộ nồi Italy mạ vàng được chị em đặt mua chỉ trong ngày 5/3. Hãng Kangaroo dự kiến sau ngày quốc tế phụ nữ, lượng hàng bán ra sẽ lên tới con số gần 6.000.

Nước sâm là loại nước giải khát dễ làm có vị thơm, ngọt dịu.

Cá kèo chiên hòa quyện với vị chua ngọt dịu của nước sốt me tạo nên vị ngon đặc biệt. Đây là món bạn dễ ghi điểm khi thực hiện cho bữa tiệc cuối năm.

Thịt kho tàu là món dễ làm nhưng nấu sao cho ngon để miếng thịt mềm, ngấm đều gia vị mà không nát, trứng có vị béo của nước dừa, vị thanh ngọt của nước thịt… không dễ.

Món nem hấp dẫn ăn kèm với rau tươi không khó để chế biến.

Với cách nướng xỏ lụi này, miếng thịt heo vang ươm cháy cạnh xung quanh nhưng ở giữa vẫn giữ được màu hồng, độ ẩm, không bị khô.

Miếng rau củ giòn, ngọt, đượm vị chua, cay lan tỏa nhẹ ở đầu lưỡi, rất kích thích vị giác. Đây là món hấp dẫn cho mọi gia đình sau khi đã ngấy bánh chưng, giò, thịt...

Sau Tết là khoảng thời gian cả nhà cần nạp thêm nhiều năng lượng đã tiêu hao, với món cháo sò lông nóng hổi sẽ mang lại nhiều sức khỏe.

Sau những bữa ăn ngày Tết nhiều gà và thịt heo, cá chính là một lựa chọn sáng giá. Bạn có thể làm món chả cá, theo công thức rút gọn của món chả cá Lã Vọng để đãi cả gia đình vào cuối tuần này.

Món cháo nhẹ nhàng, bổ dưỡng và không gây ngán.

Bò lagu thơm ngon nhờ thịt chín mềm và thấm đẫm gia vị. Tùy khẩu vị, có thể thêm bớt một vài nguyên liệu trong món ăn.

Chế biến đặc sản của miền Tây với nước dùng chiết xuất từ rau củ quả, đầu bếp Cẩm Thiên Long đã chinh phục 3 giám khảo Đầu bếp Đỉnh. 

Vị thanh ngọt, giòn giòn của măng kết hợp với cái dai, ngậy của chân giò là nét đặc trưng của món hấp dẫn này.

Màu vàng tượng trưng cho sự thịnh vượng, tươi mới. Trưng một hộp hoa tông vàng rực rỡ trong nhà có tác dụng làm bừng sáng không gian sống của bạn.

Món đặc sản vùng biển dai dai nhưng vẫn mềm, đậm đà vị ngọt, cay, thích hợp làm món nhậu trong các bữa ăn đoàn tụ gia đình.

Vị ngon ngọt, màu đẹp mắt, món lẩu này có thể là một gợi ý hay cho thực đơn tiệc Tết này của gia đình bạn. 

Món cơm gà vàng ươm hấp dẫn, beo béo vị sữa tươi.

Dứa có vị chua ngọt, có tác dụng nhuận trường rất tốt nên khi kết hợp với các thực phẩm chứa nhiều đạm sẽ giúp đỡ ngấy, ăn ngon miệng hơn.

Thí sinh thi tập 14 Đầu bếp Đỉnh phải nấu bữa cơm cho mẹ với chủ đề “Nhớ về nguồn cội”.

Cua cháy tỏi với hương vị đậm đà, cách chế biến đơn giản, là món ăn phù hợp cho những lần tụ họp bạn bè vào dịp cuối tuần.

Cá vàng, giòn, thơm hòa quyện với xoài chua dịu và nước gỏi chua ngọt sẽ mang đến món ăn ngon. 

Bánh chả dùng ngon nhất là với trà. Một tách trà sen nóng tỏa hương thơm thanh thoát là sự kết hợp không thể hoàn hảo hơn với vị bùi, thơm, béo ngậy của bánh chả.