Ẩm thực - văn hóa - du lịch

Món lòng gà xào mướp hương vừa ngon miệng vừa có tác dụng thanh nhiệt, chống sạm da.

Không cần máy quay kem, chỉ cần chiếc máy xay sinh tố, bạn có thể thực hiện món kem dâu ngay tại nhà một cách nhanh gọn.

Mùa thứ hai của cuộc thi tôn vinh đầu bếp Việt được nhà tổ chức kỳ vọng sẽ tìm kiếm và khôi phục những món ăn thất truyền, giới thiệu món ngon mỗi vùng miền và vẽ nên bản đồ ẩm thực Việt quảng bá toàn cầu.  

Nước ép tứ tuyệt kết hợp 4 loại trái cây cam, táo đỏ, dứa và kiwi giúp giải nhiệt hiệu quả trong những ngày nắng nóng.

Nên mua khoai tây có vỏ mỏng và bong tróc, tránh mua củ khoai có màu xanh nhạt. Đừng mua cà rốt đã bị nhăn vỏ. 

Mắm là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt Nam từ xưa tới nay. Với hương vị dân dã đậm đà cùng với nhiều cách chế biến, món nước chấm này trở thành một phần không thể thiếu trong nền văn hóa ẩm thực Việt.

Mì spaghetti là một đặc sản nổi tiếng của Italy. Tuy nhiên ăn mì spaghetti theo gu Âu sẽ dễ ngán. Thay đổi theo gu Việt, món mì sẽ không ngán và ngon hơn.

Món ăn hấp dẫn này chế biến không quá phức tạp và bạn có thể trổ tài ngay trong ngày cuối tuần để đãi cả nhà. 

Ngoài các cách làm thường thấy, bánh đậu phụ chiên gạo lứt là món ăn mới lạ, hấp dẫn và bổ dưỡng.

Thực đơn ngày Phật đản với hai món chay được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản như tuyết nhĩ, nấm bào ngư, nấm đông cô cùng một số gia vị khác.

Màu xanh của lá dứa và màu vàng của nghệ sẽ làm cho món cơm trở nên mượt mà hấp dẫn hơn.

Cá chẽm chiên xù sốt kem và cá chẽm chiên sốt rau củ ăn nóng với nước tương ớt thật tuyệt.

Món ăn có màu nâu vàng đẹp mắt, mùi thơm hấp dẫn, ăn có vị ngọt của thịt lại đậm đà gia vị, không bị ngán khi dùng cùng dưa cải chua.

Chuyên gia dinh dưỡng Trần Nguyễn Anh Thư chia sẻ cách thực hiện và các công dụng của một số loại nước ép trái cây.

Dừa không chỉ lấy nước uống mà còn có thể dùng để làm món thạch dừa (rau câu dừa) vừa ngon miệng vừa mát lành cho cơ thể trong những ngày hè oi nồng.

Nui nấu vừa ngon miệng lại lành, rất thích hợp cho gia đình có trẻ nhỏ, có thể dùng nui để làm bữa ăn sáng hoặc các bữa ăn trong ngày đều thích hợp.

Vị ngọt ngậy của thịt ba chỉ cộng với vị cay nồng của sa tế khiến cho bất cứ ai được thưởng thức đều không thể nào quên.

Vị đậu hũ béo, giòn quyện lẫn hương vị ngọt, tươi của hải sản, nấm đông cô thanh mát sẽ rất thích hợp trong những bữa cơm gia đình.

Tôm sú, nấm rơm, riềng, sả, lá chanh, nước cốt dừa, bột ớt… tất cả hòa quyện tạo thành vị chua chua, cay cay thơm lừng, rất hấp dẫn và ngon miệng.

Mùi thức ăn, mùi hôi từ phòng tắm hay từ thùng rác, mùi giày và bao yếu tố khác có thể gây mùi khó chịu trong nhà.

Dạ dày nếu sơ chế qua loa thường để lại mùi hôi. Bạn có thể khử mùi bằng cách xát muối và chà xát thật kỹ.

Nên mua quả theo mùa, chọn trái có da mượt, nặng tay. Với mỗi loại quả bạn cần chú ý những đặc điểm sau:

Những miếng quẩy vàng ươm, giòn tan, cực kỳ hấp dẫn và ngon miệng khi ăn riêng hoặc kèm với các món khác.

Bún thang là món ăn cầu kỳ và tinh tế của người Hà Nội. Món ăn cần nhiều loại nguyên liệu nên có một số phiên bản khác nhau.

Cánh gà giòn bên ngoài, mềm và ngọt bên trong, đậm đà gia vị, có mùi thơm hấp dẫn. Bạn có thể trổ tài món này cho gia đình thưởng thức vào những ngày cuối tuần.

Chỉ với chút biến tấu trong cách ướp gia vị, món cá lóc chiên sẽ có hương vị mới lạ, thơm ngon, hấp dẫn hơn nhiều. 

Chỉ với nguyên liệu đơn giản gồm hành lá, tôm tươi, dưa leo, bạn đã có món tôm cuộn hành giòn dai lạ miệng.

Món ăn từ khổ qua và thịt bò không thể thiếu hạt tiêu đen dằm nhỏ để tạo vị thơm cay lạ miệng. 

Rau đắng ăn sống, ăn kèm với lẩu, trộn đều ngon. Món phổ biến và dễ làm nhất cho bữa ăn hàng ngày là rau đắng nấu tôm thịt.

Cải bó xôi còn gọi là rau chân vịt, được ví là siêu thực phẩm vì giàu kali, sắt, vitamin C…, tốt cho người mới ốm dậy, người cần tập trung trí tuệ, thi cử.