Nội dung

Nguyên liệu: Đùi bò 400g, củ kiệu 50g, cà rốt một củ, khế chua 2 quả, chuối chát một quả, ớt sừng 3 quả, chanh giấy 8 quả. Ngoài ra bạn cần chuẩn bị thêm, hành phi, đậu phộng rang, cần tàu, mỗi loại 100 g, hành tây, tỏi, đường, nước mắm ngon.

Bò bóp thấu

bò bóp thấu bổ dưỡng ngon miệng. Ảnh: Rosa.

Cách làm:

Sơ chế:

Đùi bò, khế chua thái lát mỏng.

Chuối chát cắt vỏ thái mỏng hình oval ngâm vào giấm nước tỷ lệ 1:2.

Ớt sừng thái mỏng hình oval, một quả băm nhỏ bỏ vào nước trộn gỏi.

Chanh giấy vắt lấy nước cốt.

Cà rốt cắt kiểu lát mỏng tròn, cho ít muối vào xốc lên, sau đó ngâm vào nước + giấm + đường.

Nước trộn gỏi tỷ lệ: 1 chanh + 1 mắm + 1,6 đến 1,8 đường + xíu muối, bột ngọt. Khuấy tan đường, sau đó cho một muỗng ớt sừng băm và một muỗng tỏi băm.

- Nấu nước sôi, cho chút muối và ít hạt nêm vào. Tiếp theo, cho thịt bò trụng qua, tái vừa.

- Trộn gỏi: Bò trộn cùng cà rốt rồi cho nước gỏi vào trộn thấm. Tiếp tục cho chuối vào trộn đều. Sau đó vắt nước, để ráo rồi cho tiếp khế, hành tây, ớt, cần tây, rau răm. Cho nước trộn gỏi vào trộn đều. Cuối cùng rắc hành phi, đậu phộng lên trên. Thưởng thức.

Thường rosa

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục
Goi mien

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  
Bun oc

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  
So huyet O Loan

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  
Cá ám rau cần

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  
Cua chiên trứng

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm