Học nấu ăn

Nhật Bản không chỉ nổi tiếng với món sushi làm từ hải sản tươi sống mà còn là một đất nước có nhiều sáng tạo độc đáo trong ngành ẩm thực.

Nhà hàng chuyên phục vụ những món ăn Nhật Bản tinh tế, đẹp mắt và ngon miệng như sashimi cá hồi, sashimi tôm hùm, sushi cá ngừ, cá tuyết chiên tempura, các món hải sản…

Người miền Bắc thường nấu canh chua, bún ốc với mẻ, có mùi vị rất thanh và ngon. Tôi là người miền Nam, mỗi khi có dịp ra Bắc lại được thưởng thức cái vị chua thanh rất dân giã này. Vậy có bạn nào biết cách làm mẻ hãy giúp tôi với vì ở trong Nam người ta nấu canh chua thường chỉ dùng me.

Chi nhánh nhà hàng thứ 9 của Wrap & Roll khai trương vào 19/11 tại 111 Nguyễn Huệ, quận 1, TP HCM được coi là biểu tượng mới của Wrap & Roll.

Nói đến ẩm thực Nhật, mọi người đều nghĩ ngay đến sashimi hay sushi. Nhưng các món nướng cũng không thể thiếu trên bàn ăn người Nhật, cung cấp đủ chất béo và protein cần thiết, đặc biệt trong mùa đông.

Công ty cổ phần Ki Chu khai trương nhà hàng Lẩu Shabu Kichoo đầu tiên trong chuỗi nhà hàng, với mục tiêu mang lại cho thực khách phong cách ẩm thực hiện đại và bổ dưỡng.

“Menu Giáng sinh An Lành” tại nhà hàng Coca Suki sẽ là lựa chọn hợp lý cho bạn trong bữa tiệc đêm Noel.

Ngoài các món ăn thuần Việt, nhà hàng mong muốn mang văn hóa Việt tới những thực khách của mình thông qua những trò chuyện viên chuyên nghiệp.

Mỳ Nhật luôn có sức thu hút bất tận bởi sự phong phú và hương vị tuyệt ngon. Nhà hàng Triều Nhật Asahi giới thiệu 3 loại mỳ truyền thống của Nhật tới thực khách tại Việt Nam.

Lễ hội cá hồi sẽ được tổ chức tại quán Tokyo Deli từ 15/12/2009 đến 15/1/2010. Giá mỗi món ăn từ 30.000 đồng đến 120.000 đồng và đều được giảm giá đồng loạt 25% cho thực khách.

Vì không có chõ đồ, lại muốn tiết kiệm thời gian nên thỉnh thoảng mình nấu xôi bằng nồi cơm điện cho cả nhà ăn sáng, thế nhưng lần thì xôi nát, lần lại chưa chín hẳn. Làm sao để nấu xôi ngon, nhất là xôi gấc hay xôi đỗ xanh bằng nồi cơm điện?

Súp Tom Yum có nồng độ chua, cay và ngọt vị nước gà là một trong những món đặc sản của ẩm thực Thái Lan.

Nhắc tới ẩm thực Nhật ta thường nghĩ ngay đến sushi, sashimi mà quên mất rằng ẩm thực xứ hoa Anh Đào còn phong phú và đa dạng với bộ 3 món chiên kiểu Nhật – Tempura, Furai và Karaage.

Sắp tới, chuỗi nhà hàng buffet nướng và lẩu không khói Seoul Garden sẽ khai trương tại Vincom - Hà Nội và Nam Kỳ Khởi Nghĩa - TP HCM. Nhân dịp khai trương, nhà hàng sẽ có chương trình khuyến mại đặc biệt.

Nhà tôi mới sắm một chiếc lò vi sóng, nhưng đến giờ, ngoài hâm lại thức ăn và nướng xúc xích, tôi không biết làm món gì bằng thiết bị nhà bếp hiện đại này. Bạn nào biết các món ăn có thể nấu bằng lò vi sóng và cách chế biến thì bày cho tôi với.

Bạn sẽ có 1,3 lít sữa đậu nành sau 25 phút khi cho 100 gam hạt đậu nành ngâm hoặc khô vào máy Soylove rồi bấm nút.

Với mực tươi bạn chỉ cần xào nhanh tay với một chút gia vị và rau thơm là đã có được món “đặc sản” rồi.

Thỉnh thoảng tụ tập bạn bè hay cuối tuần, tôi muốn nấu nồi lẩu để mọi người ngồi ăn quây quần, vừa ngon, vừa ấm cúng. Các bạn có thể chỉ giúp tôi xem cần chuẩn bị những gì, làm sao cho nước lẩu ngon, cách làm từng loại lẩu...

Bánh ướt thuần Việt kết hợp với cá ngừ đại dương được chế biến theo phong cách Fusion sẽ mang đến món khai vị hoàn toàn mới.

Sườn mềm nhưng không nhũn, nổi vị chua, cay, mặn ngọt. Món này sẽ hấp dẫn tất cả mọi thành viên trong gia đình bạn, nhất là trong tiết trời giá lạnh này.

Trắng và đen, hai gam màu chủ đạo làm nên tinh thần của Villa FB (Fusion, Fashion & Bún). Tại không gian này nhà hàng phục vụ hơn 20 món bún và các món bánh làm từ gạo.

Món ăn này có hương vị rất hấp dẫn, đặc biệt thích hợp trong tiết trời giá lạnh. Mời bạn trổ tài để bữa cơm gia đình thêm ấm cúng.

Tôi và hai cô con gái đều rất thích ăn cơm nắm. Tôi thấy hàng rong cũng bán nhiều nhưng sợ không vệ sinh nên muốn tự làm, có thể từ tối hôm trước, để các con ăn sáng cùng muối vừng, hay trứng, thịt...

Hành tây nhồi cá hấp, hải sản rán hành tây, salat hành tây đều ngon, dễ làm và bạn có thể thực hành cho bữa ăn hằng ngày của gia đình mình.

Từ 1 đến 14/12, khi đến nhà hàng SnowZ The Japanese Restaurant – B58 Nguyễn Thị Định, Hà Nội, mỗi khách hàng sẽ được tặng một ly champagne và một món nướng khai vị.

Nhà hàng Asayu phục vụ “buffet lẩu” vào các buổi tối với hơn 100 các món ăn các loại.

Fusion là trường phái ẩm thực mới, nhằm dung hòa và kết hợp các loại hình ẩm thực đặc trưng của các quốc gia khác nhau, đặc biệt là về mùi vị và cách nấu nướng chế biến.

Món gỏi thập cẩm có hương vị hấp .dẫn này có cách chế biến rất đơn giản. Mời bạn trổ tài để đãi gia đình vào những ngày cuối tuần ấm áp này.

Trong nhiều trường hợp, món ăn có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào loại nước chấm kèm theo. Dưới đây là hướng dẫn của các đầu bếp Ezcooking giúp bạn pha chế một số loại nước chấm thường dùng.