Bữa tối ấm cúng của gia đình tôi

Tối nay, vợ tôi bận việc nên tôi đi chợ, nấu cơm. 4 món ăn cho bữa tối ấm cúng của gia đình với tôi có lẽ không phải là bài toán khó.

Canh bắp cải thịt bò

Nguyên liệu gồm100g thịt bò mềm, 400g bắp cải, tỏi, hành ngò, mắm, muối,  tiêu.

Cách chế biến:

Thịt bò rửa sạch thái miếng mỏng, ướp chút mắm. Bắp cải thái nhỏ, tỏi bằm nhuyễn. Phi thơm tỏi cho thịt bò vào xào chín tái đổ ra đĩa. Xào qua bắp cải rồi đổ vào nồi nước đang sôi đun cho mềm, cho thịt bò vào nêm gia vị vừa ăn. Tắt bếp, múc ra tô rắc hành ngò, tiêu lên trên.

Nộm giá đỗ

Nguyên liệu gồm 300g giá đỗ, 1 củ cà rốt nhỏ, 50g lá hẹ, hành ngò, muối đường, nước mắm, chanh...

Cách chế biến:

Cà rốt thái con chì nhỏ, hẹ hành ngò cắt khúc. Cho tất cả giá, hẹ, hành ngò, cà rốt vào trần qua nước sôi rồi vớt vào chậu nước lạnh để giữ màu và độ giòn của món ăn.

Pha nước mắm chua ngọt: 2 thìa đường, 2 thìa nước, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa mắm quấy đều cho tan. Cuối cùng thêm tỏi ớt băm nhỏ vào. Đổ nước mắm chua ngọt vào hỗn hợp giá hẹ hành ngò bóp cho thấm, bày ra đĩa.

Thịt ba rọi rang tôm

Nguyên liệu gồm 300 thịt ba rọi, 200g tôm sông, muối, dầu ăn, đường, hành lá

Cách chế biến:

Thịt ba rọi thái mỏng, xào săn. Đổ tôm đã cắt râu vào đảo cho xém cạnh. Trong quá trình đảo nêm muối, đường cho vừa ăn. Trước khi tắt bếp rắc hành vào.

Trái cây dằm sữa chua

Nguyên liệu gồm 2-4 hộp sữa chua, sữa đặc có đường, các loại trái cây tùy thích mỗi thứ một ít mít, nhãn, xoài, vú sữa...

Cách chế biến:

Trái cây cắt hạt lựu xếp từng  lớp vào ly, rải sữa đặc lên trên. Khi ăn cho sữa chua vào dằm đều, thêm chút đá bào càng ngon.

Chỉ với 125.000 đồng và sau 45 phút chế biến, bữa tối được bày ra khá đẹp mắt bởi một đầu bếp không chuyên nhưng biết nấu ăn bằng tất cả yêu thương hứa hẹn một bữa ăn ngon.

Hạnh phúc với tôi lúc này là cùng vợ con thưởng thức những món ăn yêu thích, hàn huyên những câu chuyện buồn vui của một ngày sắp qua.

Đặng Mỹ Kim

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet