Bữa cơm gia đình - bếp nhà mãi ấm

Với quỹ thời gian hạn hẹp hàng ngày, việc nấu một bữa ăn ngon, đơn giản, nhanh, gọn và đầy đủ dinh dưỡng luôn là tiêu chí được tôi ưu tiên hàng đầu. Hôm nay, với chỉ khoảng 122.000 đồng, tôi đã chuẩn bị cho gia đình mình một bữa ăn với 4 món.

Cải thìa sốt nấm đông cô (30.000 đồng)

Nguyên liệu:

- Nấm đông cô 100g (14.000 đồng).
- Cải thìa 500g (9.000 đồng).
- Tỏi, dầu hào, bột năng và các gia vị thông thường (7.000 đồng).

Chế biến:

Cải thìa rửa sạch ( nếu cải to phải chẻ làm đôi ). Luộc qua nước sôi, thêm ít muối, cho chín tới vớt ra ngâm ngay vào nước đá lạnh và sau đó sắp cải ra đĩa.

 Bắt chảo lên bếp, đợi nóng cho ít dầu ăn phi thơm tỏi, đổ vào ít dầu hào và cho nấm đông cô vào và đổ thêm hỗn hợp nước bột năng (nửa muỗng café bột năng và nửa bát nước con), xong đảo đều tay cho rim lại rồi nhắc xuống. Rưới sốt lên dĩa cải đã sắp sẵn.

Thịt kho trứng (45.000 đồng)

Nguyên liệu:

- Thịt đùi heo 300g (24.000 đồng).
- 2 quả trứng vịt (6.500 đồng).
- 1 trái dừa nhỏ (8.000 đồng).
- Nước màu dừa, hành tỏi và các gia vị thông thường (6.500 đồng).

Chế biến:

Thịt heo rửa sạch, thái miếng vuông, ướp hành tỏi, gia vị đợi thấm 20 phút. Trứng vịt rửa qua luộc và bóc vỏ. Bắt chảo lên bếp đợi nóng cho ít dầu ăn. Phi thơm ít hành tỏi băm và cho thịt vào xào săn. Cho nước dừa vào xâm sấp mặt thịt, bỏ trứng vịt vào để lủa nhỏ kho đến khi, thịt mềm, trứng săn và dậy màu.

Canh cá thác lác (35.000 đồng)

Nguyên liệu:

- Chả cá thác lác 150g (25.000 đồng).
- Cần tây, hành lá, cà chua, thơm và  các gia vị thông thường (10.000 đồng).

Chế biến:

Cho một nồi con cho nước vào lên bếp, đợi sôi cho cá thác lác đã quết và vo viên vào. Tiếp cho cà chua, thơm, để lửa vừa, đợi chín. Nêm các gia vị vừa ăn, sau đó tắt bếp và cho tiếp cần tây, hành lá và bày ra tô.

Tráng miệng (12.000 đồng)

Đu đủ một trái nhỏ, xắt miếng vừa ăn và bày ra đĩa.

Hà Thị Diễm Phương

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet