Ẩm thực

Tết là sum họp, là cùng thưởng thức mâm cỗ đầy do chính tay nhà nấu, vì lẽ đó chung tay chuẩn bị và giữ gìn cho gian bếp thêm chu đáo, an toàn sẽ tăng thêm niềm vui năm mới.

Măng khô là món ăn không thể thiếu trong Tết cổ truyền Việt. Nhưng nếu ăn phải măng khô nhiễm hóa chất và chế biến không đúng cách thì sẽ để lại hậu quả lâu dài cho sức khỏe.

Thời tiết mùa thu vẫn nắng nóng thế này mà được ngồi nhâm nhi lai rai những món thịt khô này thì còn gì tuyệt vời bằng.

Cách chế biến nem chay cực kỳ đơn giản, bạn có thể lựa chọn làm để cúng Rằm.

Trong các loại mứt Tết, mứt gừng có vị hơi cay nhưng là món ăn rất hợp vị sau khi thưởng thức các món ăn béo, nhiều đạm trong cỗ Tết.

Với diện tích hơn 3.000m2 tại trung tâm thành phố, nhà hàng Lã Vọng là điểm hẹn lý tưởng cho mọi thực khách để thưởng thức nhiều món ăn ngon. Là nhà hàng đi đầu trong việc làm lẩu hơi và tạo ra trào lưu ẩm thực mới cho mọi người. Đặc biệt, với phụ nữ, lựa chọn ăn lẩu hơi là bí kíp giữ dáng, đẹp da.

Những miếng dạ dày giòn, không dai, đậm đà quyện cùng chút thơm nồng, cay nhẹ đặc trưng của tiêu xanh và nước dùng với vị ngọt thanh thực sự tạo nên sức hấp dẫn cho món ăn này.

Mứt dừa non là món ăn tuyệt vời cho trẻ nhỏ và hấp dẫn đối với người lớn, lại vô cùng dễ làm.

Món sườn non hầm đu đủ có vị ngọt thanh, rất bổ dưỡng. Món này phù hợp cho những ngày tết trong tiết trời se se lạnh và đa số chúng ta thường lười cơm vì tiệc tùng tiếp khách liên miên.

Infonet gửi đến bạn cách làm món nem rán truyền thống đúng kiểu của các ông bà vẫn làm trong Tết thủa xưa của Hà Nội.

Mứt sen là một trong những món mứt kỳ công bậc nhất, bởi thế nó cũng được coi như loại thực phẩm cao quý nhất. Tuy vậy, mứt sen lại là một thức ăn chơi thanh đạm, thực vô cùng hợp với ngày Tết

Vị đặc biệt hấp dẫn ít món mứt nào sánh được, màu sắc lại tuyệt đẹp, những trái mứt cà chua trong veo, ăn mềm dẻo, thanh nhẹ vị chua ngọt chắc chắn sẽ khiến mọi người phải xuýt xoa sự khéo tay của bạn.

Là một người trẻ, nhưng chị Nguyễn Thu Hoài (Hà Nội) lại lựa chọn một con đường đi riêng, về với những chiếc bánh chưng truyền thống của dân tộc, nâng tầm nó lên, biến nó trở thành một thứ quà tặng cao cấp mà không chỉ khách hàng trong nước, nhiều người Việt ở nước ngoài cũng phải yêu thích.

Các loại hải sản nói chung sẽ ngon nhất khi ăn tươi ngay lúc vừa mới mua về. Tuy nhiên vì lý do nào đó bạn chưa thể ăn ngay và cần phải bảo quản chúng trong điều kiện không có tủ lạnh. Xin mách bạn một số chiêu dưới đây.

Món thịt heo ngâm nước mắm làm đạt yêu cầu là phần mỡ phải trong, phần thịt màu ửng hồng ăn vào giòn giòn, vị mặn ngọt và hơi chua nhẹ.

Không phải là mứt dừa hình hoa hồng, mứt dừa uốn hình hoa cúc mới là điều khiến chị em phát cuồng trong dịp Tết này.

Một nét mới của thị trường quà Tết năm nay là có sự xuất hiện của nhiều món quà Việt tinh tế. Người dân dần thay đổi xu hướng từ sính ngoại chuyển sang lựa chọn những hộp quà có giá trị truyền thống. Hộp quà tặng bánh chưng là một trong những điểm sáng của thị trường năm nay.

Dịp Tết Nguyên đán đang tới gần, xin giới thiệu tới các bà nội trợ cách muối dưa hành, làm củ kiệu ngâm chua ngọt, trắng giòn cho ngày Tết tròn vị.

Món heo rừng xào sả có vị cay cay từ sa tế, thơm nồng mùi sả và đặc biệt miếng thịt giòn giòn, thơm ngon khó cưỡng.

Bạn đã quá chán với những món ăn được chế biến từ thịt lợn “siêu nạc” thì hãy đổi khẩu vị sang món lợn mán xào lá móc mật. Đảm bảo món ăn này sẽ giúp bạn lấy lại vị giác với món thịt lợn.

Dịp Tết, những chiếc tủ lạnh được các bà nội trợ coi như một cái kho cất giữ thực phẩm. Tuy nhiên, có những loại thực phẩm để trong tủ lạnh sẽ làm mất chất dinh dưỡng, thay đổi hương vị, thậm chí dễ bị nấm mốc, ảnh hưởng đến sức khỏe.

Hành muối, dưa muối là món ăn truyền thống ngày Tết, tuy nhiên, nếu ăn không đúng cách dễ gây nhiều rủi ro.

Chỉ còn ít ngày nữa là đến Tết, ngay từ bây giờ chị em có thể lên kế hoạch chuẩn bị một số món ăn lạ miệng, không mất quá nhiều công sức để bữa cơm gia đình Tết tới thêm ngon.

Mứt cà rốt với màu vàng cam đặc trưng được bao phủ trong 1 lớp đường kết tinh màu trắng mờ bên ngoài rất đẹp mắt. Vị ngọt nhẹ, mứt giòn giòn được ví như những bông hoa mặt trời ấm áp tạo điểm nhấn đặc biệt trên khay bánh kẹo đãi khách, cùng làm nhé!

Các món chay dưới đây là gợi ý không thể bỏ qua cho mâm cỗ chay hoàn hảo của gia đình bạn.

Món sườn non nấu cải chua có vị chua thanh, dễ ăn rất phù hợp với những ngày lễ, tết vì ai cũng ngán dầu mỡ bởi liên hoan, tiệc tùng.

Ngoài việc chung tay ‘giữ lửa’ cho gia đình êm ấm và hạnh phúc, Tết năm nay, Totalgaz còn mang đến hình tượng một vị Táo Quân chu đáo, vui tươi và thú vị đến chúc Tết và mách nhỏ cho cả nhà thêm bí quyết giữ an toàn cho gian bếp nhà mình.

Bánh xèo Việt Nam lọt top đầu danh sách những món ăn đường phố đáng thử nhất thế giới năm 2017, do CNN bình chọn.

Bánh mì bơ tỏi là món ăn cực kỳ hấp dẫn mà rất nhiều người thích ăn trong những ngày mùa đông se lạnh.

Chờ cho đến khi tỏi và tóp mỡ vàng, má nhắc chảo xuống đổ vào tô dưa mắm, dùng đũa trộn đều, miếng dưa mắm lúc này bóng mượt, mùi thơm ngào ngạt, ui cha hấp dẫn vô cùng.