Nội dung

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Đậu ngự: 500g
- Đường kính trắng: 500 g
- Vani nếu thích

PHẦN 2: CÁCH LÀM MỨT ĐẬU NGỰ

Bước 1: Đậu ngự đãi sạch, ngâm nước khoảng  5-7 giờ hoặc ngâm qua đêm.

 Cách làm mứt đậu ngự thơm ngon ngày tết

Bước 2: Cho đậu ngự vào nồi, thêm chút xíu muối rồi ninh nhỏ lửa đến khi thấy hạt đậu chín mềm. (không ninh lâu vì hạt đậu sẽ bị vỡ không đẹp, thời gian ninh khoảng 10-15 phút).

 Cách làm mứt đậu ngự thơm ngon ngày tết

Bước 3: Đổ đậu ngự ra rổ để ráo. Cho đậu vào âu rồi phủ lớp đường cát lên trên. Tùy theo sở thích ngọt của bạn mà cho đường. Nhưng cũng không nên cho ít quá vì như vậy đường sẽ không bám đều vào đậu. Ngâm đậu đến khi đường tan, đậu ngự ngấm ngọt là được.

 Cách làm mứt đậu ngự thơm ngon ngày tết

Bước 4: Đặt chảo lên bếp sau đó cho đậu ngự vào sên nhỏ lửa đến khi nặng tay, phần đường bắt đầu bám đều và nổi trắng, khô là được.

 Cách làm mứt đậu ngự thơm ngon ngày tết

 Cách làm mứt đậu ngự thơm ngon ngày tết

Bước 5: Cho mứt đậu ngự ra khay, chờ nguội thì cho vào lọ bảo quản nhé.

 Cách làm mứt đậu ngự thơm ngon ngày tết

Cách làm mứt đậu ngự không quá khó nên bạn có thể làm một ít tặng bạn bè người thân trong dịp tết cổ truyền nhé​.

 Cách làm mứt đậu ngự thơm ngon ngày tết

 Cách làm mứt đậu ngự thơm ngon ngày tết

Chúc bạn thành công với cách làm mứt đậu ngự ngọt ngào đón Tết sang!

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm