Nội dung

Cải dún bán nhiều ở các chợ thực phẩm, siêu thị. Nguyên liệu để thực hiện một bữa canh ngọt mát cho 4 người bao gồm:

- 300 g cải dún.

100 g thịt heo xay.

1 lít nước lọc.

Hành, tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm…

Ngot mat canh cai dun thit băm

Cải dún chọn loại tươi ngon, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Công đoạn chế biến khá đơn giản: Cải rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Thịt heo xay ướp với một ít hạt nêm, nước mắm, tiêu, hành kho hoặc tươi băm nhỏ… để khoảng 10 phút cho ngấm.

Ngot mat canh cai dun thit băm

Thịt heo xay ướp với hành, tiêu, nước mắm, hạt nêm…. 

Cho hỗn hợp vừa ướp vào nồi, xào qua cho thịt săn lại, có mùi thơm nồng, sau đó cho nước lọc vào đun sôi.

Ngot mat canh cai dun thit băm

Món canh cải dún thịt bằm ngọt mát, dọn kèm với cơm nóng.

Cải dún bỏ vào sau cùng, vì cải mềm. Nên để lửa to, khi canh sôi bùng lên là nhấc ra liền, nêm thêm gia vị vừa ăn.

Bài, ảnh: Song Lê

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Mẹo giữ hoa tươi lâu

Đừng đổ nước đầy bình đến vành. Hoa chỉ có thể hấp thụ nước từ thân cây, đổ đầy nước vào bình là không cần thiết.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm