Nội dung

Nguyên liệu là một chân giò nhiều nạc, 200 g hạt sen tươi, cà rốt, hành ngò và các loại gia vị khác.

Chân giò hầm hạt sen cho ngày giao mùa

Chân giò hầm hạt sen , món ăn bổ dưỡng, nguyên liệu dễ chuẩn bị. Ảnh: Hội An.

Cách chế biến như sau: Chân giò mua về sơ chế sạch, ướp thêm muối, hành khô, tiêu, dầu ăn trong khoảng một giờ cho ngấm gia vị. Ninh nhỏ lửa để hạt sen và cà rốt chín mềm mà không bị nát, để riêng.

Cho chân giò vào ninh với lượng nước sâm sấp mặt thịt trong nồi áp suất 30 phút rồi tắt bếp. Dùng đũa xăm thử thịt đã chín nhừ chưa, nếu chưa thì tiếp tục đun chín mềm. Sau đó cho hạt sen và cà rốt vào nấu chung, nêm lại cho vừa miệng.

Cho thêm các loại rau thơm và rắc tiêu bột cho món ngon thêm đậm đà. Thịt chín mềm, thơm dịu mùi hạt sen, đây là món ngon bổ dưỡng mà không bị ngấy.

Hội An

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm