món ăn ngày tết

Lạp xưởng là món ăn được nhiều người yêu thích, không thể thiếu trong thực đơn Tết của nhiều gia đình, nhưng cũng có nguy cơ gây hại cho sức khỏe.

Với một chút biến tấu, bạn có thể tạo nên nhiều món ăn ngon từ thịt gà giúp cho bữa cơm gia đình thêm phong phú và ngon miệng hơn.

Thịt kho tàu, khổ qua nhồi thịt, tôm khô củ kiệu... là những món ăn không thể thiếu trong những ngày đầu năm mới của người miền Nam.

Chả cá mềm, ngọt hòa trong vị chua của xoài, thanh mát của rau, thoang thoảng hương thơm của vừng mang đến sự ngon miệng và không ngấy.

Cá nướng muối ớt, gỏi xoài, các món lẩu... là những món ăn giúp bạn xua đi cảm giác ngấy, đồng thời mang lại sự ngon miệng.

Món bánh có sự kết hợp của bột gạo nếp tượng trưng cho đất mẹ, mùi thơm lừng từ vừng mang ý nghĩa hòa hợp, đoàn kết và vị ngọt của đường phên, rượu trắng thơm nồng tình yêu thương...

Nem chua dễ ăn, không ngán, rất hợp với các bữa tiệc gia đình, làm món nhậu. Để đảm bảo an toàn, vệ sinh, bạn có thể tự tay làm để thưởng thức trong dịp Tết. 

Nem công chả phượng, mọc vân am, thang - cuốn tôm thịt là những món ăn ngày Tết đang có nguy cơ mai một bởi tác động của nhịp sống hiện đại.

Các nguyên liệu của Osechi đều để chỉ đến những ước muốn cho năm mới như rễ cây ngưu bàng là mong trường thọ, trứng cá trích với ý nghĩa sinh sôi nảy nở hay khoai lang vàng mang đến sự sung túc.  

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món súp gà:- 1/2 con gà luộc, hoặc còn bao nhiêu thịt gà luộc bạn dùng hết- Vài tai mộc nhĩ, nấm đông cô hay nấm...

“Vua bếp” Ngô Thanh Hòa chia sẻ những câu chuyện ẩm thực thú vị về Tết trước thềm năm mới.

Món ăn vừa đậm đà, vừa có vị cay lại không béo. Đây là món thích hợp để chống ngấy cho gia đình bạn trong những ngày Tết.

Thịt kho tàu là món ăn không thể thiếu để cúng ông bà và dùng trong những ngày đầu năm mới ở Nam bộ.

Mâm cỗ cúng ông bà, để gia đình quây quần bên nhau trong ngày đầu năm là một nét đẹp trong văn hóa của gia đình người Việt từ Bắc vào Nam.

Gỏi chả cá ngũ vị, gỏi rau muống, gỏi hến... là những món gỏi dễ làm, ngon miệng lại không mang đến cảm giác ngấy trong những ngày đầu năm.

Xuất phát từ cách bảo quản thịt của người Việt xưa kia, ngày nay thịt chân giò ngâm nước mắm trở thành món ăn hấp dẫn, đặc biệt trong dịp Tết. 

Bữa ăn ngày Tết thường chóng ngán vì nhiều thịt, mỡ, đồ nếp. Một đĩa dưa hành vừa chua chua cay cay sẽ giúp bạn có cảm giác ngon miệng.

Vào dịp Tết truyền thống, bữa cơm của người dân xứ sở kim chi không thể thiếu các món ăn như Tteokguk, Yaksik hay Jeon.

Hình ảnh con gà luộc, bát canh măng, đĩa nem rán hay miếng bánh chưng, mứt bí, mứt gừng đã ăn sâu vào tâm trí người dân, đến mức chỉ cần nhắc tên trong những ngày tháng Chạp là cảm thấy ngay Tết đang rất gần.

Trong mâm cơm ngày Tết, thịt cá ê hề, nhiều chất béo, chất đạm, thật thích thú nếu có được đĩa dưa hành tím để hóa giải chất béo khó tiêu.

Măng tươi, cà tím, cải bó xôi... là những loại rau củ bạn có thể lựa chọn để làm món chống ngấy cho bữa cơm gia đình những ngày Tết.

Giò có hương thơm thoang thoảng, khi cắt phải mịn, ướt và có rỗ xốp trên mặt... 

Thành phần của dưa món là đu đủ, cà rốt, củ cải... ăn giòn giòn dai dai, có mùi thơm củ cải, vị cay ớt, mằn mặn nước mắm đường.

Gỏi bưởi trộn tôm thịt, ốc bươu xào chuối xanh hay salad cam... là những món ăn được biến tấu từ hoa quả mang đến sự lạ miệng cho người ăn.

Bà nội trợ có thể gia công thêm với bơ và gia vị, thêm một ít lá cây hương thảo (rosemary) để có món hạt điều độc nhất vô nhị đãi khách ngày Tết.

Món đặc sản vùng biển dai dai nhưng vẫn mềm, đậm đà vị ngọt, cay, thích hợp làm món nhậu trong các bữa ăn đoàn tụ gia đình.

Mì trường thọ, bánh trôi tàu hay trái cây tươi như đào, quýt là những món ăn được người Trung Quốc quan niệm sẽ đem đến nhiều may mắn trong năm mới.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món nộm xoài bò khô:- Xoài xanh 1-2 trái- 100g bò khô sợi- Lá bạc hà, rau quế- Ớt trái- Lạc rang, hành phi tùy thích-...