Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món súp gà:
- 1/2 con gà luộc, hoặc còn bao nhiêu thịt gà luộc bạn dùng hết
- Vài tai mộc nhĩ, nấm đông cô hay nấm hương khô tuỳ ý thích
- 10 quả trứng cút luộc chín
- Bột năng
- 1 quả trứng gà
- 25g bột báng
 |  Gà luộc chín vớt ra gỡ lấy thịt rồi tiếp tục ninh phần xương gà để lấy nước dùng. Phần thịt gà xé sợi. |
 Nấm khô đem ngâm nước cho nở rồi rửa sạch, thái sợi nhỏ. |
 |  Bột báng ngâm trong nước trước một giờ cho nở rồi đem luộc chín. |
 |  Phi thơm hành tím với dầu ăn rồi cho gà và nấm vào xào chín. Nêm nếm gia vị gồm nước mắm, muối, bột ngọt cho thấm. |
 |  Cho phần gà đã xào vào nồi nước dùng, thêm bột báng, trứng cút vào. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. |
 |  Đánh tan một quả trứng và cho vào nồi súp đang sôi, vừa cho từ từ vào vừa quậy đều để tạo vân. Quậy 3 thìa cafe bột năng với một ít nước và cũng cho từ từ vào nước súp đến khi có được độ sánh thì ngưng. |
 |  Lấy súp gà ra bát, ăn nóng cùng với một ít rau mùi và tiêu. |
Chúc các bạn ngon miệng!
beforeAfter('.before-after');
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet