Nội dung

Quả dâu tằm (tang thầm) có vị ngọt, chua, tính ôn hòa, vào hai kinh can, thận. Tác dụng bổ can, thận, dưỡng huyết, trừ phong. Dùng chữa can, thận suy, thiếu máu, suy nhược cơ thể, tiêu khát, táo bón, mất ngủ, tóc bạc sớm. Nên dùng liều 12-20g/ngày. Người thường đi tiêu lỏng không dùng được.

Làm đẹp tóc với món ăn từ dâu tằm
Dâu tằm có thể chế biến thành thức ăn, thức uống giúp làm đẹp tóc.

Một số món ăn, thức uống có ích cho tóc chế biến từ quả dâu tằm 

- Nước dâu tằm, ý dĩ, đậu xanh

Nguyên liệu: Quả dâu tằm 60g, ý dĩ nhân sống 30g, đậu xanh 30g

Cách làm: Ba thứ rửa sạch, để ráo, cho vào siêu đất, nấu với 4 chén nước, sắc còn 2 chén. Thêm đường vừa đủ, bỏ bã, uống nước.

- Sirô dâu tằm

Nguyên liệu: Chọn quả dâu chín 2kg, đường cát trắng 1kg

Cách làm: Dâu rửa thật sạch đất cát, cho vào lọ thủy tinh, cứ một lớp dâu, một lớp đường cát trắng. Đưa bình ra phơi nắng, thời gian sau nước dâu chảy ra và lên men, uống rất ngon. Ngày dùng 20-30ml, trước bữa ăn.

Người ta còn chế sirô dâu, kẹo dâu để dùng quanh năm. Tuy nhiên, khi sắc quả dâu uống thì không nên dùng quá 20g/ngày.

- Cháo mè đen, dâu tằm

Nguyên liệu: Mè đen (vừng đen) 60g, quả dâu tằm 60g, gạo tẻ 50g, ít đường.

Cách làm: Gạo vo sạch, mè đen, quả dâu rửa sạch, giã nát. Cho 3 thứ vào nồi nấu với 1 lít nước. Lúc đầu nấu với lửa lớn cho sôi, sau đó để lửa nhỏ nấu cháo chín loãng, thêm ít đường vào. Ăn nóng vào lúc đói bụng.

- Cháo gan heo, câu kỷ, dâu tằm

Nguyên liệu: Gạo lứt 80g, gan heo 50g, câu kỷ tử 12g, trái dâu tằm 12g, muối một ít.

Cách làm: Gạo vo sạch ngâm nước; gan heo rửa sạch, cắt miếng; câu kỷ tử bỏ rễ, rửa sạch; trái dâu rửa sạch. Nấu gạo lứt thành cháo rồi cho dâu, câu kỷ tử, gan heo vào, nêm ít muối. Nấu đến khi cháo nhừ là được.

Cách dùng: Mỗi ngày ăn một lần, dùng bữa sáng.

Lương y Đinh Công Bảy

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục
Goi mien

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  
Bun oc

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  
So huyet O Loan

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  
Đổi bữa với cá nục om dứa

Đổi bữa với cá nục om dứa

Thịt cá nục chín mềm, đượm hương ngọt ấm của dứa chín, nước sốt cay cay, thơm thơm. Cá nục om dứa sẽ là món ăn tốn cơm của cả gia đình bạn vào dịp cuối tuần.

Xem thêm  
Cá ám rau cần

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  
Cua chiên trứng

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm