Học nấu ăn

Biến tấu một chút trong cách tẩm ướp, kết hợp với rau củ ăn kèm, là đã có ngay món thịt heo nướng với hương vị hoàn toàn mới, vô cùng hấp dẫn. 

Bạn thắc mắc tại sao mình nướng, chiên và áp chảo cá không ngon, không ngọt, cá hay bị vỡ. Có thể bạn đã mắc những sai lầm dưới đây:

Khai trương vào ngày 31/12, Hotpot Story là gợi ý cho những tín đồ của món lẩu nóng trong dịp cuối năm, đặc biệt là Tết dương lịch sắp tới.

Món ăn mang phong cách ẩm thực châu Âu với sự kết hợp giữa cá hồi và khoai tây, ăn kèm rau và nấm. 

Bánh xèo là một món ăn dân dã quen thuộc. Ở mỗi miền, nhân bánh có thể thay đổi, nhưng vỏ bánh vẫn luôn đảm bảo vàng, mỏng và giòn.

Giữ dầu chiên ở nhiệt độ từ 160 đến 205 độ C, không sử dụng dầu bị cháy... sẽ giúp các món chiên rán luôn lành mạnh. 

Ưu đãi "Happy Dinner" miễn phí một người cho nhóm 4 người trở lên vào các tối hàng tuần (trừ lễ Tết); “Big member day” cho khách sở hữu thẻ thành viên, thẻ VIP của Redsun ITI vào thứ ba hàng tuần...

Bánh nướng với nhân khoai môn trứng muối và bacon; bánh dẻo nhân 5 loại hạt không chinh phục được khẩu vị của trẻ nhỏ.

Gà tây là một nguyên liệu quen thuộc trong những bữa tiệc Giáng sinh và năm mới. Món ức gà tây nướng khá cầu kỳ, rất phù hợp trong những ngày nghỉ lễ rảnh rỗi.

Chỉ với ít đỗ xanh, hộp sữa giấy dùng hết, bạn sẽ có một mẻ giá ngon sau 4 ngày.

Chỉ mất chưa đầy 30 phút, từ sơ chế đến trình bày món ăn, bạn đã có một bát bún chay thơm ngon và bổ dưỡng cho ngày rằm.

Món canh chay ăn ấm bụng cho những ngày đông.

Đu đủ, dứa, giấm, chanh, kể cả sữa chua... đều có tác dụng làm mềm thịt bò.

Các món ngon tại Hi Beer club đều do bếp trưởng Phạm Tuấn Hải, giám khảo chương trình truyền hình ẩm thực Masterchef Vietnam chế biến.

Tuyệt đối không đặt cá/thịt vào nước nóng để nhanh tan đá vì cách đó sẽ khiến thực phẩm của bạn bị vi khuẩn tấn công.

King BBQ ra mắt thực đơn đặc biệt cho dịp năm mới gồm lõi nạc vai, thịt sườn không xương, dẻ sườn, thăn ngoại, diềm thăn, sườn chìa loại thượng hạng… 

Chỉ vài bước nhanh gọn, bạn đã có ngay một đĩa khoai tây chiên giòn tan, để lâu vẫn không ỉu, cho cả nhà thưởng thức.

Món mì ngon miệng cho bữa tối với những nguyên liệu dễ chuẩn bị.

Thái thịt ngay khi mua về hoặc ngay khi luộc chín, dùng chung thớt thái thịt với rau... là những sai lầm phổ biến.

Muỗi nấm còn gọi là ruồi đen nhỏ. Loại côn trùng này trông gần giống con muỗi nhưng không hút máu, thường làm tổ xung quanh cây cối trong nhà và văn phòng. Hãy dùng cồn pha với nước để xịt sẽ tiêu diệt được muỗi nấm.

Bánh Panna Cotta làm từ kem sữa tươi kết hợp với gelatine và sốt trái cây. Vị ngọt béo của kem hòa quyện với vị chua ngọt của thơm (dứa) hay dâu tằm, sẽ rất thú vị khi nhâm nhi trong tiết trời se lạnh.

Mắm tôm của miền Bắc, mắm ruốc đặc sản miền Trung và mắm cá linh của Tây Nam Bộ trở thành đề bài kiểm tra khả năng sáng tạo của các thí sinh.

Công thức được đầu bếp chuyên nghiệp sáng tạo, kết hợp hài hòa của các màu sắc bắt mắt lẫn hương vị hấp dẫn từ những nguyên liệu bổ dưỡng. 

Không ép nước, không ướp gia vị và đảo liên tục khi nó chưa chín là những sai lầm phổ biến khi nấu món này.

Thịt thỏ vàng nâu, ngấm gia vị đậm đà, ăn ngọt thịt kết hợp cùng vị thơm ngon, béo ngậy của nước cốt dừa là gợi ý hay cho bữa cơm đoàn tụ đầu năm.

Bạn có thể dội nước sôi lên cá khi rửa, kho cá hai lửa hoặc kho cá lâu để món cá thêm phần săn chắc.

Hương vị cay và thơm nồng từ sả, ớt, riềng, lá chanh kết hợp cùng vị chua đặc trưng của lẩu Thái sẽ làm ấm dạ dày của thực khách.

Bạn hãy nấu với nhiệt độ cao và trong thời gian ngắn.

Tương hoisin là nước sốt đặc quánh thơm ngon, phù hợp với các món xào và nướng, kết hợp trong món vịt nướng sẽ mang lại món ăn đậm đà với hương vị khó quên.

Mắm ruốc vốn quen thuộc trong ẩm thực Trung bộ, khi hấp cùng thịt và trứng sẽ trở thành một món ăn rất đưa cơm.