Nội dung

Nguyên liệu:

200 g tôm sú tươi, 100 g thịt heo. Bột gạo, bột năng, gia vị.

Há cảo hấp thơm mềm

há cảo hấp cách thủy. Ảnh: Hồng Diễm.

Cách chế biến:

Tôm sú bóc vỏ, lấy phần thịt bên trong. Thịt heo rửa sạch, bằm nhuyễn. Sau đó, trộn đều tôm và thịt heo với các gia vị: bột nêm, tiêu, dầu, muối, … ướp 30 phút.

Trộn bột gạo và bột năng với nước lọc. Dùng tay nhào cho bột sánh đặc, có độ dẻo, đàn hồi. Vo bột thành từng viên nhỏ, tròn, sau đó dùng gạt bằng gỗ tán bột trên mặt thớt cho bột tạo thành một miếng hình tròn mỏng, mịn.

Đặt miếng bột đã tán lên lòng bàn tay, bạn cho một chút thịt heo và tôm trộn đều vào giữa, khéo tay nắn lại sao cho há cảo tạo thành một con sò. Đun sôi nồi nước, sau đó cho há cảo vào rổ tre hấp cách thủy khoảng 10 phút là món ăn vừa chín tới.

Há cảo hấp thơm mềm

Món ăn thơm ngon, dễ chế biến. Ảnh: Hồng Diễm.

Há cảo hấp nên dùng nóng sẽ rất ngon. Bạn có thể chấm với tương ớt hay nước tương.

Hồng Diễm

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm