Nội dung

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Cùi bưởi 1-2 quả, rửa sạch, gọt bỏ hết phần vỏ xanh rồi đem cắt hạt lựu.

- 500gr đường

- 250gr bột năng

- 200gr đỗ xanh rửa sạch ngâm nước 1-2 tiếng

- 1 ít dầu hoa bưởi, nước

- 1 chút muối, 1 chút phèn chua

 Chè bưởi mát lạnh cho ngày nắng

PHẦN 2: CÁCH NẤU CHÈ BƯỞI

Bước 1: Cho cùi bưởi vào tô cùng chút muối, phèn chua ngâm qua đêm rồi thay nước, bóp vắt cho kiệt nước. cứ bóp đi bóp lại cho hết nước rồi lại cho nước vào và bóp tiếp đến khi bạn lấy 1 miếng cùi bưởi ăn thử không còn đắng nữa mới được nhé.

 Chè bưởi mát lạnh cho ngày nắng

 Chè bưởi mát lạnh cho ngày nắng

Bước 2: Đun 1 nồi nước sôi rồi cho cùi bưởi vào luộc 3-4 phút. vớt ra cho ráo nước. Sau đó cho đường vào đảo đều để cùi bưởi ngấm đường đều hơn, ướp cùi bưởi qua đêm.

 Chè bưởi mát lạnh cho ngày nắng

Bước 3: Cho cùi bưởi ra chảo rồi xào cho cùi bưởi rút cạn nước, đảo liên tục để không bị cháy đáy nồi. Khi cùi bưởi đã cạn nước, cho bột năng vào đảo cho cùi bưởi bám đều 1 lớp bột bên ngoài.

 Chè bưởi mát lạnh cho ngày nắng

 Chè bưởi mát lạnh cho ngày nắng

Bước 4: Cho nước vào nồi đun sôi thì cho cùi bưởi vào luộc chín và vớt ngay ra, thả vào chậu nước lạnh.

 Chè bưởi mát lạnh cho ngày nắng

Bước 5: Vẫn nồi nước luộc cùi bưởi, bạn cho đỗ xanh vào đun sôi 2-3 phút. Vớt cùi bưởi ra cho vào nồi đỗ xanh khuấy đều đun sôi thì cho đường vào và nếm cho độ ngọt vừa ý.

Bước 6: Lấy 1 thìa bột năng với 1 thìa nước khuấy đều sau đó chế từ từ nước bột năng vào nồi chè sao cho độ sánh đặc vừa phải. Đun sôi trở lại thì tắt bếp và cho 1 chút dầu hoa bưởi vào khuấy đều. Khi ăn múc ra bát hoặc ly cho thêm chút nước cốt dừa lên trên và thưởng thức.

 Chè bưởi mát lạnh cho ngày nắng

Chè bưởi dùng lạnh sẽ ngon hơn!

 Chè bưởi mát lạnh cho ngày nắng

 Chè bưởi mát lạnh cho ngày nắng

 Chè bưởi mát lạnh cho ngày nắng

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè bưởi!

Chè bưởi mát lạnh cho ngày nắng

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục
Goi mien

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  
Bun oc

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  
So huyet O Loan

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  
Cá ám rau cần

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  
Cua chiên trứng

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm