Nội dung

Nguyên liệu: (cho 2 người ăn):

Tôm tươi: 300 g, mực tươi: 200 g, cà rốt: 1 củ cỡ vừa, khoai tây: 1 củ cỡ vừa. Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu hào. Gạo, hành ngò, hành tím khô.

Cháo tôm thịt ngọt mát

Nguyên liệu cho món cháo tươi ngon. Ảnh: Hà Thu

Cách làm:  

Gạo vo sạch, ngâm nước vài giờ (hoặc để qua đêm). Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Tôm lột vỏ, mực làm sạch, rửa sạch. Tôm chẻ dọc sống lưng, rút chỉ đen. Mực cắt thành khoanh tròn. Ướp với ít muối, đường, bột ngọt, tiêu, hành tím khô băm nhỏ.

Cháo tôm thịt ngọt mát

Bước sơ chế tôm. Ảnh: Hà Thu.

Gạo sau khi ngâm bắt lên nấu với nước. Nấu khoảng 10 phút, cho cà rốt thái hạt lựu vào. Khi thấy gạo nở vừa vừa cho tiếp khoai tây vào, nấu tiếp. Tôm mực sau khi ướp đủ, đem xào sơ và cho thêm ít dầu hào vào. Cháo gần chín, cho hỗn hợp tôm mực vừa xào sơ vào, khuấy đều nhẹ tay. Để lửa thêm chút nữa và nêm nếm gia vị vừa ăn. 

Cháo tôm thịt ngọt mát

Múc ra tô, rắc hành ngò thái nhỏ và tiêu lên rồi bắt đầu thưởng thức. Ảnh:: Hà Thu.

Hà Thu

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục
Goi mien

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  
Lam banh quy crinkle don Giang sinh

Làm bánh quy crinkle đón Giáng sinh

Crinkle cookies hay còn gọi là “bánh quy tuyết” đặc trưng bởi các vết nứt trên mặt bánh và lớp đường icing phủ lên trông như lớp tuyết. Chiếc bánh ngọt ngào làm từ chocolate này sẽ là món quà tuyệt vời cho người thân dịp Giáng sinh.

Xem thêm  
Bun oc

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  
La mieng banh troi heo quay

Lạ miệng bánh trôi heo quay

Bánh trôi heo quay là một đặc sản nổi tiếng xứ Huế. Món tráng miệng này được đầu bếp Phạm Huy Vũ thực hiện trong bài thi chủ đề Quê hương, tập 3 chương trình Đầu bếp Đỉnh.

Xem thêm  
So huyet O Loan

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  
Cá ám rau cần

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  
Cua chiên trứng

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm