Bữa cơm giản dị

Chi phí bữa cơm gia đình tôi khoảng 134.000 đồng cho 4 người.

Tép rang thịt ba chỉ (40.000 đồng)

Đây là món ăn dân dã nhưng rất ngon miệng, tép ăn cả vỏ rất giàu canxi.

- Thịt ba chỉ 20.000 đồng 2 lạng.
- Tép tươi ngon 20.000 đồng 2 lạng.
- Hành tím 1 củ.
- Gia vị bột canh, bột nêm, nước mắm, đường, hạt tiêu.

Cách làm:

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với chút bột canh, nước mắm và hành tím băm nhỏ. Tép nhặt sạch râu, rửa sạch, để ráo nước, ướp với chút gia vị bột canh.

Cho thịt ba chỉ vào rang xém cạnh, rồi bỏ ra 1 cái đĩa. Cho chút dầu ăn vào chảo, bỏ tép vào rang vàng, nêm nước mắm sau đó cho thịt ba chỉ đã rang vào đảo đều, thêm đường, bột nêm, nước mắm, hạt tiêu cho vừa. Đun thêm chút nữa cho thịt và tép săn vàng lại là được.

Thăn bò xào giá đỗ (54.000 đồng)

Món ăn thân thuộc với hầu hết các gia đình, đơn giản và giàu dưỡng chất.

- Thăn bò 50.000 đồng 2 lạng.                                       
- Giá đỗ 4.000 đồng 2 lạng.
- Tỏi 1 củ.
- Gừng 1 nhánh.
- Hành lá 1 nhánh.
- Dầu ăn, gia vị, bột nêm.                                                  

Cách làm:

Thăn bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với nửa củ tỏi, gừng băm nhỏ, chút dầu ăn, bột nêm để khoảng 15 phút. Giá đỗ ngâm nước, rửa sạch. Hành lá thái nhỏ.

Phi thơm nửa củ tỏi đập dập, cho thịt bò vào xào tái rồi cho giá đỗ vào đảo đều, nêm gia vị, bột nêm cho vừa miệng. Cho hành lá vào trước khi tắt bếp.

Canh rau củ nấu thịt băm (22.000 đồng)

Thời tiết lạnh mà được ăn món canh ấm nóng, giàu dưỡng chất này thì thật là thích.

- Su hào 3.000 đồng 1 củ.
- Cà rốt 2.000 đồng 1 củ.
- Cà chua 2.000 đồng 1 quả.
- Khoai tây 4.000 đồng 3 củ.
- Hành lá 1.000 đồng.
- Thịt lợn xay 10.000 đồng 1 lạng.
- Gia vị, bột nêm.

Cách làm:

Các loại rau củ gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Hành lá thái nhỏ.

Xào thịt lợn băm cho ra mỡ, thịt săn lại, rồi cho các loại rau củ (ngoại trừ cà chua) vào xào qua với ít nước, nêm gia vị, bột nêm, rồi cho thêm nước vào đun sôi. Khi canh sôi, vặn lửa nhỏ, đun một lúc cho rau củ mềm, sau đó cho cà chua vào. Tắt bếp, cho hành lá trước khi múc canh ra bát.

Dưa muối (3.000 đồng)

Vài cọng dưa muối sẽ giúp đưa đẩy cơm, khiến chúng ta ăn ngon miệng hơn và tốt cho tiêu hóa.

Chuối, cam, đu đủ tráng miệng (15.000 đồng)

Các loại quả này không chỉ bổ dưỡng, tốt cho tiêu hóa mà còn là những nguyên liệu làm đẹp tự nhiên vì chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa, tăng sức đề kháng cho cơ thể.

- Chuối 4.000 đồng (4 quả).
- Cam 3.000 đồng (1 quả).
- Đu đủ 8.000 đồng (1 quả).

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo chúng ta nên chọn thực phẩm đa dạng cho mỗi bữa ăn giống như người Nhật để cung cấp đủ cho cơ thể không chỉ chất đạm, chất béo, đường bột mà cả các vitamin và khoáng chất nữa. Do đó, mỗi bữa ăn nhà mình luôn có nhiều các loại rau củ và hoa quả bên cạnh thịt và cá. Mình hy vọng với chế độ ăn uống này, cả nhà luôn mạnh khỏe để học tập, làm việc và vui sống mỗi ngày.

Bùi Thu Hiền

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet