Nội dung
 
Bánh tép giòn thơm dân dã mà ngon miệng

Bánh tép giòn thơm dân dã mà ngon miệng

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh tép:

- 400g tép

- 3 quả trứng

- 15g hành lá

- 3g gừng

- Gia vị: 1 muỗng cà phê xì dầu; hạt tiêu; 5g đường; 1 muỗng cà phê dầu ô liu; muối

- Dụng cụ: khuôn tròn nhỏ

Bánh tép giòn thơm dân dã mà ngon miệng
Bánh tép giòn thơm dân dã mà ngon miệng
Bánh tép giòn thơm dân dã mà ngon miệng

Tép đồng đem rửa sạch cát bẩn rồi để ở rổ thưa cho ráo. Cho tép vào cối, giã rối chứ không giã nhuyễn mịn. Sau đó, đổ tép vào tô thủy tinh lớn, thêm 1 muỗng cà phê muối biển và trộn đều, để ướp trong 10 phút. Trong khi chờ đợi, bạn thực hiện những công đoạn khác. Hành lá cắt nhỏ. Gừng cạo vỏ, bằm nhuyễn.

Bánh tép giòn thơm dân dã mà ngon miệng
Bánh tép giòn thơm dân dã mà ngon miệng

Đập trứng vào bát tép đồng, thêm xì dầu, hạt tiêu trắng và đường.

Bánh tép giòn thơm dân dã mà ngon miệng
Bánh tép giòn thơm dân dã mà ngon miệng

Cuối cùng cho hành lá, gừng và dầu ô liu vào trộn đều.

Bánh tép giòn thơm dân dã mà ngon miệng
Bánh tép giòn thơm dân dã mà ngon miệng

Làm nóng lò nướng đến 185 độ C. Quết một lớp dầu mỏng lên khay nướng để chống dính. Kế đó, đặt khuôn tròn lên khay nướng, múc từng muỗng tép, đổ vào khuôn tròn, dàn mỏng bánh chỉ dày chừng 0.5cm (bánh mỏng sẽ mau chín, mà bánh cũng giòn hơn) lần lượt di chuyển khuôn đi khắp mặt khay và đổ bánh, các khuôn cách đều nhau.
Nướng bánh trong 15 phút hoặc lâu hơn tùy lò của gia đình bạn. Bạn kiểm tra thấy bánh vàng đều, xém mặt là được.

Bánh tép giòn thơm dân dã mà ngon miệng
Không chỉ làm những món mặn ngon cơm, những con tép đồng tươi rói lại có thể chế biến thành những chiếc bánh tép không kém phần ngon miệng. Một chút biến tấu có thể mang tới cho gia đình bạn một món ăn thú vị nhân dịp cuối tuần. Nếu có dịp nào kiếm đươc mớ tép tươi ngon, món bánh tép nướng giòn có thể là gợi ý không tồi giúp bạn giữ trọn cái chắc ngọt vốn có của tép đồng đấy!

Bánh tép giòn thơm dân dã mà ngon miệng

Bánh tép nướng giòn được ăn kèm với nước mắm chanh ớt, rắc thêm chút tiêu và ghém với đồ chua vừa bớt ngán lại giúp cân bằng vị. Chiếc bánh nóng giòn vàng rộm, mùi thơm thân thuộc của tép đồng quyện trong cái thơm của gừng tiêu, nhấn nhá thêm vị cay nồng của ớt và thức chua ăn kèm khiến cho hương vị vừa quen thuộc lại rất đỗi lạ miệng.

Bánh tép giòn thơm dân dã mà ngon miệng

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh tép nhé!

beforeAfter('.before-after');
.tacgia, .tacgia a {color: #999;font-weight: normal;padding-top: 10px;display: inline-block;}.tacgia .pencil{padding-right: 18px;height: 14px;background-position: -57px 1px;display: inline;margin-right: 5px;background-image: url('http://kenh143.vcmedia.vn/skin/icons.png');background-repeat: no-repeat;}
 
Theo Thúy Phạm / Trí Thức Trẻ

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục
Bun oc

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  
So huyet O Loan

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  
Cá ám rau cần

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm