Ẩm thực - văn hóa - du lịch

Qua một chuyến phà, cách TP HCM chừng 40 km, bạn sẽ gặp nhà hàng này nép mình trong khuôn viên lâm viên Cần Giờ. Những người dựng lên quán này thường gọi đùa là nhà hàng vùng sâu bởi nó được thiết kế bằng toàn bộ tre, gỗ, lá.

Tiết canh thủy sản cũng được ăn chung với bánh tráng như các loại tiết canh khác, nhưng phần rau thì ngoài mùi tàu, không thể thiếu rau dấp cá và có đầu bếp còn cho ăn chung với khế chua, chuối chát cũng rất hợp lý.

Các quán ăn ở đây mở cửa cả ngày, từ 6h sáng đến 12h khuya nhưng thời điểm đông khách nhất là khoảng giữa 7-10h tối. Không chuyên về một món ăn riêng biệt nào, phố Kỳ Đồng (TP HCM) được các thực khách quen gọi là phố ăn thập cẩm, đa khẩu vị Bắc - Trung - Nam đều có đủ.

Đây là thứ gia vị không thể thiếu được trong nhiều món ăn nổi tiếng ở Huế. Không chỉ "tô điểm" cho các món ăn dân dã, giờ đây bắp chuối đã góp mặt trong rất nhiều bữa tiệc ở đất cố đô.

Món ăn này đảm bảo chất đạm, bổ dưỡng nhưng vẫn thanh mát, thích hợp trong những ngày hè. Các thành phần để chế biến món ăn này cũng rất dễ kiếm.

Hầu hết các món ăn trong thực đơn của quán có xuất xứ từ Cần Thơ. Hơn thế, để giữ cho hương vị của các món miền Tây ít bị lai tạp nhà hàng đã về tận xứ Tây Đô đặt mua hầu hết các loại nguyên liệu. Thực khách có thể đến thưởng thức tại 41A Nguyễn Phi Khanh (TP HCM).

Từ những thứ tưởng như bỏ đi như que kem, mo cau khô, bạn có thể tận dụng để tạo thành các đồ vật rất xinh xắn như chặn giấy, bộ bàn ghế tí hon làm đẹp cho chiếc bàn làm việc của mình. Dưới đây là hướng dẫn cách làm các món đồ này.

Đây là món ăn độc đáo của người dân Lập Thạch, Vĩnh Phúc. Thịt cá thính nướng màu hồng, vị hơi chua, đậm đà và mùi thơm đặc trưng. Một số nhà lấy thính còn sót lại đem rang với mỡ ăn cũng rất ngon.

Khi đã chán với những món kho mặn, hay rán bạn có thể đổi vị cho bữa ăn gia đình bằng măng xào. Nhưng khi chế biến phải thật khéo léo để thịt bò thơm, ngọt mà không dai. Nên dùng khi món ăn còn nóng mới hấp dẫn.

Những chợ nhỏ ở Bến Tre sáng nào cũng có vài gánh hàng bán món bánh này. Chữ cắc chú trong âm ngữ miền Nam là chữ khách mà ra. Tuy nhiên, từ này ngày nay không còn ai dùng nữa mà người ta hay gọi là bánh mặn hoặc bánh ổ mặn.

Những trái chuối thật chín, tươm mật lại được tẩm thêm một lớp caramen, bày trên chiếc đĩa. Khi khách chuẩn bị dùng, người phục vụ chế thêm vào một ít rượu rhum rồi châm lửa đốt, tạo thành món chuối nướng rất độc đáo và ngon miệng ở quán KG tại 17 Lê Quý Đôn, TP HCM.

Hầu hết các món trong thực đơn của quán này đều là cao lương mỹ vị có tác dụng bồi bổ cho cơ thể. Bạn có thể đến địa chỉ 238-244 Trần Hưng Đạo (phường 11, quận 5, TP HCM) để thưởng thức nhiều món có hương vị đặc biệt được làm từ nguyên liệu quý hiếm như bào ngư, yến sào và các món hầm rất bổ dưỡng.

Thực đơn chính của nhà hàng này là các món ăn kiểu Hong Kong với khẩu vị nhẹ nhàng nhưng khá cầu kỳ trong chế biến. Thực khách có thể đến thưởng thức tại số 5 Công trường Mê Linh (TP HCM), nhà hàng bán từ 7h đến 22h, sức chứa khoảng 30 bàn.

Bằng những vật liệu đơn giản như giấy, bông, hoa khô..., bạn có thể làm được những tấm thiệp rất đẹp mắt, đảm bảo sẽ gây bất ngờ cho người được tặng. Dưới đây là hướng dẫn làm món đồ này.

Bạn có thể tận dụng những mảnh vải bỏ đi để làm thành những vật dụng xinh xắn, trang trí cho ngôi nhà của mình. Dưới đây là hướng dẫn cách làm dây buộc rèm, chao đèn từ vải nỉ.

Món này thường chấm với nước mắm pha chanh, giấm, ớt, tỏi, đường và ăn kèm với rau ghém thời vụ, thêm khế chua, chuối chát (hay vả xanh).

Khi có mưa, sét xảy ra, không nên tiếp tục làm việc trên đồng vắng, nhất là ở những gò đất cao mà phải tìm nơi trú ẩn. Khi di chuyển, không được vác trên vai các dụng cụ, vật dụng bằng kim loại như cuốc, xẻng, dao, rựa...

Thịt gà nấu sả có vị mát ngọt của nước cốt dừa ăn với cơm và rau xanh rất phù hợp. Món ăn này thích hợp cho những bữa cải thiện cuối tuần.

Khi ăn, bày thêm hành tây, mùi, cần, cà chua tỉa hoa xung quanh. Ăn nóng. Cá thấm gia vị và xốt chua ngọt, không nát, không tanh, đậm đà thơm ngon.

Với các loại sơn màu, bạn có thể tự trang trí một số đồ dùng trong nhà như chậu hoa, màn cửa, chao đèn rất đẹp mắt. Sau đây là cách thực hiện.

Đối với nhiều gia đình, tủ sách được xem như tài sản quý giá, đặc biệt là khi sưu tầm được nhiều quyển quý hiếm. Sử dụng và bảo quản tủ đúng cách, không chỉ giúp bạn giữ gìn sách sạch đẹp, mà còn kéo dài được tuổi thọ của sách.

Món lẩu hải sản mang hương vị chua cay đặc trưng của xứ Huế, rất thích hợp cho những bữa ăn sum họp, liên hoan. Với công thức dưới đây có thể chế biến một bữa ăn cho sáu người.

Dù cắt ngắn, cắm sát miệng bình hoặc cắm cao thẳng đứng, những bông hoa cẩm chướng vẫn tạo được ấn tượng qua vẻ đẹp thanh tao và thuần khiết. Dưới đây là 2 kiểu cắm loại hoa rất độc đáo.

Chắc chắn bạn sẽ gây sự ngạc nhiên thú vị khi tặng cho ai đó một bó hoa với kiểu dáng lạ mắt và độc đáo. Chỉ cần vài cành thuỷ trúc, mấy mẩu than nhỏ, dây đồng và một chút sáng tạo là có thể tạo thành một bó hoa tuyệt đẹp.

Rộng 2.800 m2, Hanoi Uptown Brewery (23 Thái Thịnh, Hà Nội) sẽ là nhà hàng rộng nhất Hà Nội, với sức chứa 1.000 thực khách. Đặc biệt Uptown là nhà hàng thứ 4 của Việt Nam vừa bán vừa sản xuất bia tươi chất lượng cao tại chỗ.

Đa số các sạc pin hiện nay là loại auto volt, sử dụng được trong tầm điện áp từ 80 VAC đến 250 VAC. Có những vùng điện áp quá cao, từ 230V đến 240V, nhất là vào ban đêm khiến cho các bộ sạc pin rất dễ bị hư.

Sự cầu kỳ trong chén nước chấm miền nam thể hiện ở việc lựa chọn từng loại cho mỗi món ăn. Món nào dùng nước mắm mặn, đồ nào dùng muối tiêu, muối tiêu chanh, hay thức gì thì dùng muối ớt, rồi nước mắm gừng, nước mắm me, xoài, nước mắm chua ngọt...

Đây là một trong những món điểm tâm cầu kỳ của người Hoa, thường được dùng sau các món điểm tâm khác. Xin giới thiệu cách làm của đầu bếp Hong Kong Trang Sing Kay của Nhà hàng Lucky Plaza (TP HCM).