Nội dung

Nghêu, sò, ốc, hến... gọi chung là các loại hải sản, là những nguyên liệu tươi ngon và bổ dưỡng cho con người. Dưới đây là 4 cách chế biến hải sản phổ biến được nhiều người ưa thích

Hải sản nướng

nướng là cách chế biến hải sản đơn giản nhất, chỉ cần làm sạch nguyên liệu, cho lên vỉ nướng trên bếp than hồng là được. Tuy nhiên, để món ăn thơm ngon và đậm đà, người ta thường tẩm ướp thêm gia vị để món ăn được thơm ngon. Có nhiều món hải sản nướng phổ biến như: nướng muối ớt, nướng nước mắm nhĩ, nướng mỡ hành, nướng bơ, nướng mọi...

4 cách chế biến hải sản ngon
Tùy theo loại hải sản hay sở thích mà bạn lựa chọn cách chế biến cho phù hợp, bạn có thể lựa chọn nướng mỡ hành...
4 cách chế biến hải sản ngon
Nướng bơ.

4 cách chế biến hải sản ngon

Nướng nước mắm nhĩ.
4 cách chế biến hải sản ngon
Nướng tiêu.
4 cách chế biến hải sản ngon
hay nướng mọi đều được.

Để thực hiện món nướng rất đơn giản, nguyên liệu tươi sống mua về được rửa cho sạch bùn đất, tẩm ướp với các loại gia vị mà bạn ưa thích và cho lên bếp nướng trên than hồng.

Hấp

Không phong phú như cách nướng do sự hạn chế về nguyên liệu, nhưng hấp cũng là một cách chế biến hải sản được nhiều người ưa thích vì hương vị đậm đà, thơm ngon của món ăn mang lại. Người ta thường hấp hải sản với sả, hấp gừng... hương vị thơm nồng của các gia vị này làm cho món ăn trở nên thơm và ngon miệng hơn.

4 cách chế biến hải sản ngon
Hương vị thơm của sả...
4 cách chế biến hải sản ngon
hay cay nồng của gừng làm cho món ăn thêm thơm ngon.

Xào

Khác với hấp và nướng, món xào hấp dẫn người ăn nhờ cái nước gia vị sền sệt đậm đà khi xào các loại hải sản. Phổ biến nhất là hải sản xào me, xào xa tế, xào sả ớt hay xào rau muống.

4 cách chế biến hải sản ngon
Ốc xào sả ớt...
4 cách chế biến hải sản ngon
xào me...
4 cách chế biến hải sản ngon
Xào sa tế...
4 cách chế biến hải sản ngon
hay xào rau muống đều dễ ăn và ngon miệng.

Nấu cháo

Khi đã chán ngấy với các món nướng, hấp, xào, bạn có thể chế biến các món hải sản bằng cách nấu cháo. Đây là cách đơn giản nhất nhằm tận hưởng vị ngọt đặc trưng chỉ có trong hải sản mang lại cho nồi cháo của bạn. Những loại hải sản nấu cháo rất ngon, bổ dưỡng và được nhiều người ưa thích như: cháo sò huyết, cháo bào ngư hay cháo ốc thập cẩm...

4 cách chế biến hải sản ngon
Cháo bào ngư.
4 cách chế biến hải sản ngon
Cháo ốc thập cẩm.
4 cách chế biến hải sản ngon
Cháo sò huyết.

Ngoài 4 cách trên, hải sản còn được chế biến bằng cách luộc, nấu canh, chiên cơm... đều rất ngon miệng.

Khánh Hòa

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục
Goi mien

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  
Doi bua voi ca nuc om dua

Đổi bữa với cá nục om dứa

Thịt cá nục chín mềm, đượm hương ngọt ấm của dứa chín, nước sốt cay cay, thơm thơm. Cá nục om dứa sẽ là món ăn tốn cơm của cả gia đình bạn vào dịp cuối tuần.

Xem thêm  
Bun oc

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  
Nho de tu lanh 3 thang van tuoi

Nho để tủ lạnh 3 tháng vẫn tươi

Bình thường nho để trong tủ lạnh một tuần đã có hiện tượng lõm, bục vỏ... song chùm nho của một người dân tại Chùa Láng (Hà Nội) 3 tháng sau vẫn căng mọng, tươi như lúc mới mua.

Xem thêm  
So huyet O Loan

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  
Kẹo đậu phộng Bồng Sơn

Kẹo đậu phộng Bồng Sơn

Là thứ kẹo dân dã, kết hợp hài hòa những sản vật “cây nhà, lá vườn” như đậu phộng, mật mía, bánh tráng... từ xa xưa kẹo đậu phộng là món không thể thiếu trong các hoạt động ẩm thực của người Bồng Sơn, Bình Định.

Xem thêm  
Cá ám rau cần

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  
Cua chiên trứng

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm