Nội dung

Dưới đây là các bước chế biến món ăn này dành cho bạn.

Tự làm món ếch um khoai tây cho cả nhà
Ếch um khoai tây là món ăn ngon và lạ miệng. Ảnh: K.H.

Nguyên liệu: 

- 200g thịt ếch, bạn có thể chọn ếch nguyên con hoặc chỉ sử dụng đùi ếch để chế biến.

- 200g khoai tây nâu, 200g khoai tây tím của Mỹ. Loại khoai tây này bạn có thể mua trong các siêu thị. Sả đập dập, cắt khúc, một ít lá húng quế, nước dừa xiêm, một ít tỏi băm.

- Gia vị để ướp ếch: bột nghệ, sả băm, ớt hiểm đập dập, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay.

Cách chế biến:

Tự làm món ếch um khoai tây cho cả nhà

- Khoai tây để nguyên vỏ, rửa sạch, thái thành từng phần dầy khoảng 2cm, cho vào chảo và chiên vàng.

Tự làm món ếch um khoai tây cho cả nhà

- Ếch làm sạch, thái thành khúc vừa ăn. 

Tự làm món ếch um khoai tây cho cả nhà

- Cho ếch vào chiếc bát lớn, ướp thịt ếch với các gia vị sả băm, bột nghệ, nước mắm, đường, hạt tiêu, bột nêm, ớt hiểm đập dập và trộn đều.

Tự làm món ếch um khoai tây cho cả nhà

- Đặt chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, cho ếch đã ướp vào xào lửa lớn cho săn lại là được.

Tự làm món ếch um khoai tây cho cả nhà

- Đặt nồi lên bếp, nếu có nồi đất thì món ăn sẽ ngon hơn. Cho vào đáy nồi sả cây đã đập dập để khi um, món ăn không bị sít lại và có hương sả thơm ngon. Sau đó cho ếch và khoai tây đã xào vào.

Tự làm món ếch um khoai tây cho cả nhà

- Cho nước dừa xiêm vào săm sắp mặt các nguyên liệu, đậy nắp lại và um lửa nhỏ.

Tự làm món ếch um khoai tây cho cả nhà

- Um đến khi món ăn hơi sánh lại. Tắt lửa, cho húng quế vào và dùng nóng với cơm.

Khánh Hoà

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm