Nội dung

Nguyên liệu:

- ½ chén + 1/3 chén đường cát

- 2 ½ chén bột mì

- 1 muỗng cà phê baking soda

- 1 1/2 muỗng cà phê bột quế

- 1 1/2 muỗng cà phê bột gừng

- 1 muỗng cà phê bột đinh hương

- 1/4 muỗng cà phê bột hạt tiêu

- 1/4 muỗng cà phê muối

- 12 muỗng canh (1 1/2 thanh) bơ không ướp muối, làm mềm

- 1/3 chén đường nâu đậm

- 1 lòng đỏ trứng lớn

- 1 muỗng cà phê vani

- 1/4 chén mật đường

- 1/4 chén xi-rô lá phong

- 2 muỗng canh vỏ cam

Cách làm:

Bước 1: Cho giá đỡ lò nướng ở vị trí giữa, làm nóng lò ở nhiệt độ 375 độ F. Trộn ½ chén đường, 2 muỗng cà phê vỏ cam bào trong một bát, rồi đặt sang một bên.

Đánh đều bột mì, baking soda, gia vị, hạt tiêu, muối với nhau trong một bát lớn, đặt sang một bên.

 Nhâm nhi bánh quy vỏ cam với trà chiều

Bước 2: Đánh bơ, đường nâu và 1/3 chén đường còn lại cát còn lại với nhau trong một bát trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp có mày sáng, mịn (từ 3-6 phút). Cho lòng đỏ trứng, vani vào đánh tiếp, trong 30 giây. Tiếp tục đánh đều với mật đường và xi-rô lá phong. Nếu bột văng và bám vào thành bát thì sử dụng thìa cạo xuống nhé.

Làm giảm tốc độ máy trộn xuống mức thấp và từ từ cho hỗn hợp bột mì trộn trong khoảng 30 giây cho đến khi hỗn hợp bột kết hợp hoàn toàn. Dùng phới cao su hoặc nhựa trộn lại vài lần để bột có kết cấu tốt.

 Nhâm nhi bánh quy vỏ cam với trà chiều

Bước 3: Tay để ẩm, sau đó, viên bột thành các viên tròn, mỗi viên khoảng 2 muỗng canh bột, sau đó lăn viên bột vào hỗn hợp đường vỏ cam rồi để lên khay đã lót sẵn tấm giấy nướng, mỗi viên bột cách nhau khoảng 5cm.

 Nhâm nhi bánh quy vỏ cam với trà chiều

 Nhâm nhi bánh quy vỏ cam với trà chiều

Bước 4: Sau đó, cho khay bánh quy vỏ cam vào nướng cho đến khi bánh nứt ra, các cạnh của bánh giòn, nhưng bên trong vẫn mềm, từ 10-12 phút.

 Nhâm nhi bánh quy vỏ cam với trà chiều

 Nhâm nhi bánh quy vỏ cam với trà chiều

Cho bánh quy vỏ cam ra giá để nguội khoảng 10 phút sau đó thưởng thức!

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm