Nội dung

Nguyên liệu

- Cá bống: 250-300 g
- Hạt tiêu bột
- Nước mắm
- Muối trắng
- Xì dầu
- Dầu ăn.

Cách làm

- cá bống loại bỏ hết ruột, rửa sạch, để vào bát lớn. Dùng muối trắng rắc lên thân cá và xóc đều, đợi cho cá săn cứng lại rồi rửa sạch lại lần nữa cho hết muối, vớt ra để ráo nước.

- Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu ăn rồi cho cá bống vào rán, đến khi chín vàng thì vớt ra để nguội.

- Pha hạt tiêu, xì dầu và nước mắm với nước sạch thành một hỗn hợp sao cho vừa miệng ăn. Đun sôi hỗn hợp này rồi đổ cá bống đã rán vào đảo cho ngấm đều gia vị là được.

- Múc món cá bống đã chế biến ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm. Món cá bống rim mắm hạt tiêu ăn nóng hay ăn nguội đều có vị ngọt, dai của cá bống cùng vị thơm cay cay, mặn mặn của hạt tiêu và nước mắm là món ăn rất ngon miệng và đưa cơm.  

Ngon miệng với cá bống rim mắm tiêu

Do đã rán chín vàng từ trước nên cá bống không bị nát và có màu sắc khá bắt mắt. Ảnh: Hồng Trần

Hồng Trần

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục
Goi mien

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  
Bun oc

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  
So huyet O Loan

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  
Cháo ếch bổ dưỡng

Cháo ếch bổ dưỡng

Cháo ếch nóng hổi, với vị ngọt của ếch và rau củ, cay thơm của tiêu, hành là một món ăn thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình.

Xem thêm  
Cá ám rau cần

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  
Cua chiên trứng

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm