nấm xào chay" width="600" height="900">
 Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món nấm xào chay: - Đậu ngự tươi: 300g (nếu không có thể thay bằng đậu ngự khô hoặc hạt sen) - Đậu phụ: 1 bìa - Nấm hương khô: 50g - Một cây boa rô (tỏi tây) - Dầu ăn, nước tương, muối, tiêu |
 |  Đậu ngự tách lấy hạt, ngâm nước ấm rồi lột sạch lớp vỏ cũng như lớp vỏ lụa của hạt. |
 Nấm hương khô ngâm nở, vắt ráo nước. |
 Đậu phụ cắt miếng vuông dày 0.5cm. Chiên vàng đậu phụ rồi cắt chéo thành hình tam giác, |
 Boa rô rửa sạch, thái nhỏ. Để riêng phần đầu và phần lá. |
 |  Đậu ngự luộc chín mềm, nhẹ nhàng cho ra bát riêng để tránh đậu bị vỡ nát. |
 |  Phi thơm đầu boa rô với dầu ăn. Cho nấm hương vào đảo đều rồi tiếp theo cho đậu phụ vào. |
 |  Nêm nếm gia vị với nước tương, muối, bột ngọt cho vừa miệng. Sau đó cho đậu ngự vào xóc đảo nhẹ nhàng. |
 |  Cho phần lá boa rô vào rồi tắt bếp, lấy món nấm xào chay ra đĩa. |
Chúc các bạn ngon miệng với món nấm xào chay này nhé!
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet