Nội dung

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 500gr củ đậu đã gọt vỏ
- 200gr đường
- 1 xíu muối
- 1 chút vani

Mứt củ đậu vừa ngon vừa rẻ cho tết

PHẦN 2: CÁCH LÀM MỨT CỦ ĐẬU

Bước 1: Củ đậu nên phơi nắng sơ qua cho héo để giảm bớt lượng nước trong củ đậu. Sau đó, gọt vỏ và thái khúc to như làm mứt bí rồi rửa lại cho sạch.

Mứt củ đậu vừa ngon vừa rẻ cho tết

Bước 2: Đun 1 nồi nước sôi, cho thêm 1 xíu muối rồi cho củ đậu vào luộc sơ qua 1-2 phút thì vớt ra thả ngay vào chậu nước lạnh khoảng 10 phút. Vớt củ đậu ra để thật ráo nước.

Mứt củ đậu vừa ngon vừa rẻ cho tết

Bước 3: Cho củ đậu, đường vào tô trộn đều cho củ đậu ngấm đường, ướp củ đậu khoảng 2-3 tiếng.

Mứt củ đậu vừa ngon vừa rẻ cho tết

Bước 4: Cho tất cả củ đậu lẫn nước đường vào chảo. Bật lửa to, đun sôi thì hạ lửa nhỏ đun liu riu, vài phút đảo đều 1 lần. Sên cho đến khi nước đường cạn, đảo nặng tay thì tắt bếp nhưng vẫn tiếp tục đảo đến khi có đường kết tinh bám trên chảo và mứt khô ráo là được.

Mứt củ đậu vừa ngon vừa rẻ cho tết

Bước 5: Để mứt nguội hẳn mới cho vào hộp kín bảo quản ăn dần.

Mứt củ đậu vừa ngon vừa rẻ cho tết

Mứt củ đậu vừa ngon vừa rẻ cho tết

Mứt củ đậu vừa ngon vừa rẻ cho tết

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt củ đậu lạ miệng đón Tết sum vầy!

Theo Hương Giang (Khám phá)

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Holy Pig – Thiên đường ăn chơi của giới trẻ Đà Nẵng.

Nhà hàng Holy Pig là cái tên nổi như cồn và là địa điểm quen thuộc của giới trẻ Đà Nẵng. Tại sao hạng mục đầu tiên trong Tổ hợp du lịch và giải trí Cocobay Đà Nẵng lại được nhiều người quan tâm đến vậy, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những điều thú vị từ nhà hàng siêu độc lạ này nhé!

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm