Nội dung

Nguyên liệu: Mực ống, thịt heo xay, bún tàu, nấm mèo, cà chua.

Cách làm: 

- Mực mua về rửa sạch và tách ống mực ra khỏi đầu mực. Bằm nhuyễn râu mực (nếu có).

- Trộn đều thịt heo và râu mực với bún tàu và nấm mèo đã cắt nhuyễn. Nêm thêm tiêu, bột nêm, và dầu ăn trong khi trộn.

Mực dồn thịt

- Dồn thịt vào từng ống mực sau khi đã trộn đều hỗn hợp thịt.

- Cho mực vào nồi hấp cách thủy trong vòng 20-25 phút đến khi chín đều rồi đem chiên sơ từng con mực trên bếp dầu để da săn lại.

Mực dồn thịt

Nếu ăn với sốt cà chua, bạn nên trộn mực vào chung với nước sốt khi gần xong để thấm đều.

Mực dồn thịt

Mẹo vặt:

- Nước ngọt do mực tiết ra trong khi hấp có thể dùng để pha chế sốt cà chua hoặc nêm nếm lại với nước tương để dùng làm nước chấm.

- Bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian nếu dùng phễu hoặc một dụng cụ tương tự để đưa thịt vào trong ống mực.

- Dùng tăm xiên miệng ống mực sau khi đã dồn thịt để tránh thịt trồi ra trong khi hấp.

(Theo Mùi Vị)

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục
Goi mien

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  
Banh Trung thu huong vi moi

Bánh Trung thu hương vị mới

Bên cạnh các loại nhân truyền thống và quen thuộc từ lâu, thị trường bánh Trung thu năm nay xuất hiện nhiều loại bánh mới, góp phần làm phong phú khẩu vị của người thưởng thức.

Xem thêm  
Bun oc

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  
Com ga nau tho

Cơm gà nấu thố

Món ăn có hương vị hấp dẫn và rất lạ miệng này đòi hỏi bạn phải chế biến hơi công phu một chút. Mời bạn tham khảo cách làm dưới đây.

Xem thêm  
So huyet O Loan

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  
Làm trứng muối thế nào cho ngon?

Làm trứng muối thế nào cho ngon?

Hôm trước mình đi ăn hàng thấy họ có món trứng vịt muối rất ngon, từ trứng muối luộc, trứng muối kho thịt hay cháo trứng muối đều rất hấp dẫn. Bạn nào biết cách làm trứng vịt muối thì chia sẻ với mình nhé.

Xem thêm  
Cá ám rau cần

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  
Cua chiên trứng

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm