Nội dung

Món ăn dễ chế biến, hương vị vừa thanh mát, vừa thơm ngon lại không mang đến cảm giác ngấy.

Lẩu nấm chay thập cẩm
lẩu nấm chay là món ăn ngon miệng và dễ chế biến. 

Nguyên liệu:

- 1 bó rau mồng tơi, 1 củ cà rốt. 2 bìa đậu phụ non. 

- Nấm đùi gà, nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm rơm mỗi loại 100g.

- Củ cải mặn, su hào, su su để nấu nước dùng. Muối, đường. 

Cách chế biến:

- Nấm kim châm, nấm rơm, nấm bào như cắt bỏ gốc, rửa sạch nhiều lần với nước. Nấm đùi gà thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Rau mồng tơi rửa sạch và để ráo nước.

Lẩu nấm chay thập cẩm
Nấm đùi gà, cà rốt thái lát mỏng.

Lẩu nấm chay thập cẩm

Nấm bào ngư.
Lẩu nấm chay thập cẩm
Nấm kim châm.
Lẩu nấm chay thập cẩm
Rau mồng tơi.

- Các loại củ gọt vỏ, thái khúc vừa ăn, rửa sạch. Đặt nồi lên bếp, làm nóng với một ít dầu thực vật, cho cà chua bằm vào để có màu đỏ đẹp mắt, sau đó cho nước lạnh vào đun sôi.

Lẩu nấm chay thập cẩm
Nước dùng được nấu từ nước ninh hoa quả cùng ít màu đỏ của cà chua.

- Cho các loại củ vào và đun nhỏ lửa để lấy nước dùng. Vớt bỏ các loại củ, chắt nước dùng qua một nồi  khác rồi đun sôi, cho vào ít nấm rơm.

- Đậu hủ non thái hình quân cờ cho vào nồi nước dùng. Nêm lại tí gia vị cho vừa ăn.

Lẩu nấm chay thập cẩm
Cho các loại nấm, rau vào nước dùng và thưởng thức.

- Khi ăn, cho các loại rau, nấm vào và ăn kèm với bún tươi hoặc mì chay tùy thích. 

Khánh Hòa

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục
Goi mien

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  
Bun oc

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  
So huyet O Loan

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  
Tư vấn cải tạo tòa nhà văn phòng 1.000m2

Tư vấn cải tạo tòa nhà văn phòng 1.000m2

Tôi có khuôn viên 3ha nhà xưởng, trong đó dành 1.000m2 để làm tòa nhà văn phòng kết hợp penhouse cho gia đình ở phía trên. Xin nhờ kiến trúc sư tư vấn hướng cải tạo theo phong cách Pháp? (Nguyễn Quế, Thái Nguyên)

Xem thêm  
Cá ám rau cần

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  
Cua chiên trứng

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm