Nội dung
Kim chi chua giòn - món ăn kèm cực ngon

Kim chi chua giòn - món ăn kèm cực ngon

Kim chi chua giòn - món ăn kèm cực ngon

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm kim chi:

- 1 cây cải thảo

- 1 củ hành tây, 2 củ cà rốt, 2 củ cải trắng, 1 củ gừng và tỏi

- Gia vị: 1/2 bát ăn cơm bột gạo, nước mắm, hạt nêm, đường, ớt bột Hàn Quốc, muối.

Kim chi chua giòn - món ăn kèm cực ngon
Kim chi chua giòn - món ăn kèm cực ngon
Kim chi chua giòn - món ăn kèm cực ngon

Cải thảo rửa sạch, để ráo, rắc muối và để ngoài 1 tiếng.


Kim chi chua giòn - món ăn kèm cực ngon

Cà rốt, củ cải trắng, hành lá cắt khúc vừa ăn. Hành tây cắt khoanh.

Kim chi chua giòn - món ăn kèm cực ngon
Kim chi chua giòn - món ăn kèm cực ngon

Sau 1 tiếng, vớt cải thảo và rau củ để ráo.

Kim chi chua giòn - món ăn kèm cực ngon
Kim chi chua giòn - món ăn kèm cực ngon

Sốt làm kim chi: 1/2 bát ăn cơm bột gạo + 1/4 bát ăn cơm nước nấu cho đến khi bột sánh mịn.


Kim chi chua giòn - món ăn kèm cực ngon

Gừng và tỏi xay nhuyễn.

Kim chi chua giòn - món ăn kèm cực ngon
Kim chi chua giòn - món ăn kèm cực ngon

Trộn bột gạo + 2 muỗng ăn cơm bột ớt Hàn Quốc + gừng tỏi + 1 muỗng ăn cơm đường + 2 muỗng ăn cơm nước mắm (nêm lại theo khẩu vị).

Kim chi chua giòn - món ăn kèm cực ngon
Kim chi chua giòn - món ăn kèm cực ngon

Trộn cải thảo, rau củ chung với sốt kim chi. Cuộn cải thảo cho vào hũ để ngoài 24h là kim chi lên men và có thể ăn được.

Kim chi chua giòn - món ăn kèm cực ngon
Kim chi món ăn của Hàn Quốc tuy nhiên hiện giờ nó không còn xa lạ với các bà nội trợ Việt nữa. Với những nguyên liệu đơn giản dễ tìm bạn hoàn toàn có thể tự làm kim chi để gia đình dùng dần. Ngoài việc dùng nó như một món ăn kèm bạn cũng có thể làm rất nhiều món từ kim chi như: nấu canh, xào... sẽ cho bữa cơm của bạn thêm nhiều sự lựa chọn thú vị.

Kim chi chua giòn - món ăn kèm cực ngon

Chúc bạn thành công với cách làm kim chi này nhé!

beforeAfter('.before-after');
.tacgia, .tacgia a {color: #999;font-weight: normal;padding-top: 10px;display: inline-block;}.tacgia .pencil{padding-right: 18px;height: 14px;background-position: -57px 1px;display: inline;margin-right: 5px;background-image: url('http://kenh143.vcmedia.vn/skin/icons.png');background-repeat: no-repeat;}
 
Theo Ngọc Tuyết / Trí Thức Trẻ

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục
Bun oc

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  
So huyet O Loan

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  
Cá ám rau cần

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm