Học nấu ăn

Cách chế biến đơn giản, hương vị thơm ngon... món này sẽ giúp bạn ghi điểm với cả nhà vào dịp cuối tuần này. Mời bạn tham khảo hướng dẫn từ các đầu bếp Ezcooking.

Triết lý về ăn uống ngày nay không chỉ là dinh dưỡng mà là nghệ thuật sống. Mùa nào thức đó, chẳng sai biệt, chẳng chạy đi đâu được. Nhưng cũng có những loại phù hợp với tất cả các mùa trong năm, vì giúp cân bằng cơ thể với thiên nhiên, trong đó có canh nấm.

Không gian sang trọng, những món ăn mang hương vị tuyệt vời của đại dương, sự phục vụ tận tâm, chu đáo sẽ khiến bạn muốn trở lại khi đã một lần đến nhà hàng hải sản Ngọc Trai, 18 Nguyễn Phong Sắc kéo dài, Hà Nội.

Từ lâu ốc hương đã được coi là món ngon hạng nhất trong những đặc sản biển. Đúng như tên gọi, loài ốc này đặc biệt trước hết là bởi ngay cả khi tươi sống đã tỏa ra hương thơm tự nhiên, hấp dẫn.

Nằm trong lòng phố cổ, Nhà hàng M & Wine Bar tại tầng hầm số 20 Lò Sũ (Hà Nội) hoạt động từ 6h30 đến 23h30, là nơi quí khách dễ dàng thưởng thức và cảm nhận sự khác biệt với hơn trăm món ăn Âu - Á cao cấp và đặc sắc.

Tháng 7 mưa ngâu, lại thấy thòm thèm vị thịt ngòn ngọt, thơm ngậy của món lươn. Người xưa nói không sai, mùa nào thức ấy, trong những ngày mưa rỉ rả, thật không gì thú vị bằng khi được thưởng thức vài món lươn chế biến đặc biệt và lạ miệng.

Tự hào là một trong những địa chỉ mới nhưng chiếm được rất nhiều tình cảm của thực khách, nhà hàng hải sản Ngọc Trai - 18 Nguyễn Phong Sắc (Kéo dài) - Cầu Giấy, Hà Nội mang đến cho bạn những làn gió mới, xua tan cái nóng nực của mùa hè Hà Nội.

Bạn không nên để khoai lang, cà, xoài, sữa non trong tủ lạnh vì chúng sẽ bị đen và biến chất. Với bánh mỳ, bánh ngọt, cơm... cũng vậy vì chúng sẽ trở nên khô, cứng, mất mùi vị.

Hải sản càng tươi ăn càng ngon, nếu chưa dùng ngay, bạn cần sơ chế sạch trước khi bảo quản. Khi làm món hấp hải sản, bạn đừng để lâu vì món ăn sẽ bị khô và mất vị ngọt. Còn nếu nướng, nên phết một lớp dầu lên vỉ trước khi đặt hải sản lên.

Với nồi đất, nồi tráng men, bạn chỉ nên đun nhỏ lửa, còn nồi thủy tinh thì chuyên để nấu các món ăn sử dụng lò vi sóng, bếp điện từ, bếp ga âm, nếu gặp nhiệt trực tiếp sẽ dễ rạn, nứt.

Thức ăn dần xoay tròn trên băng chuyền, qua vị trí chỗ ngồi để bạn thoải mái lựa chọn các món theo sở thích. Phong cách ăn lẩu mới này sẽ xuất hiện lần đầu tiên tại TP HCM vào 4/5 này.

Từ nay, không cần phải tới tận Thái Lan, thực khách Việt vẫn có thể thưởng thức nền ẩm thực ấn tượng của người Thái ngay giữa Hà Nội cùng với ThaiExpress – chuỗi nhà hàng Thái hiện đại lớn nhất thế giới.

Ngày quốc tế tiếu nhi, nhà hàng hải sản Louis Seafood Restaurant có chương trình ưu đãi đặc biệt cho khách hàng nhỏ tuổi: tặng bé một suất ăn miễn phí tại nhà hàng gồm 4 món: khoai tây chiên, mực chiên, cá chiên, xúc xích nướng (đĩa chiên tổng hợp).

Làm phong phú thêm danh sách những nhà hàng hải sản tại Hà Nội, nhà hàng Ngọc Trai- 18 Nguyễn Phong Sắc (kéo dài) - Cầu Giấy đang nhận được nhiều sự chú ý đặc biệt của thực khách thủ đô.

Nhiều người nghĩ đơn giản rằng dùng hộp nhựa hoặc màng mỏng nylon, PE bao kín là có thể bảo quản thực phẩm an toàn. Nhưng thực tế, thực phẩm trong tủ lạnh nếu không được cất trữ cẩn thận sẽ bị mất mùi, vitamin, đặc biệt bị hỏng do bị ôxy hoá cũng như vi khuẩn xâm nhập.

Sau một thời gian phục vụ quý khách tại 51 Lý Thái Tổ, đến cuối năm 2008, Lý Club vui mừng mang lại cho các thực khách một không gian nhà hàng sang trọng tại địa chỉ mới, số 4 Lê Phụng Hiểu.

Một không gian trữ tình với nhiều hoa thơm cỏ lạ, thác nước róc rách, làn sương mờ phủ đầy trên các tán cây, đâu đó bóng cành liễu soi mình trong hồ nước xanh biếc… Đó là những gì Tinô Garden Emotion Cafe sẽ mang lại cho bạn khi bạn đến nơi đây.

Được xây dựng theo mô hình Steak House, SnowZ là nhà hàng chuyên phục vụ các món thịt bò nổi tiếng thế giới với thực đơn hấp dẫn cùng sự phục vụ nhiệt tình, chu đáo chắc chắn sẽ khiến thực khách hài lòng.

Bạn đang tìm một địa chỉ cho những buổi tiệc công ty giữa giờ trưa hay buổi sum họp gia đình đầm ấm vào cuối tuần? Giờ đây bạn sẽ không mất công tìm kiếm nữa. Đến với nhà hàng hải sản Ngọc Trai, bạn sẽ xuất hiện ngay những ý tưởng cực hấp dẫn cho buổi tiệc sắp tới của mình.

Còn 2 tuần nữa, cơ hội được “Ăn đồ Nhật, nhận quà ngay, cùng bay sang Nhật” dành cho người may mắn nhất trúng thưởng giải đặc biệt khi đến với Asahi để khám phá và nhận mã số bốc thăm.

Hương vị thơm ngon, giòn, ngọt của hai món mực dưới đây sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thích mê. Mời bạn tham khảo công thức chế biến để chiêu đãi cả nhà.

Phong cách ẩm thực Thái tựu trung vẫn gần giống món Việt, tuy nhiên điều làm cho ẩm thực Thái ngày càng nổi tiếng thế giới chính là sự pha trộn tinh tế của các loại thảo dược và gia vị như húng quế, lá chanh, rau mùi, hạt tiêu, xả, gừng, nghệ, bạc hà, dầu quýt, tỏi.

Nếu bạn muốn nấu một món mới mà chưa biết cách làm, định tổ chức một bữa tiệc hay đi picnic mà chẳng biết lên thực đơn ra sao... hãy nhấc máy điện thoại lên và các chuyên gia ẩm thực sẽ tư vấn giúp bạn.

“Hãy tự tạo buổi ăn trưa cho bạn – Create your own lunch” là một ý tưởng mới của nhà hàng Au Lac Do Brazil.

Nhà hàng Coca Suki đã nghiên cứu kết hợp các nguyên vật liệu tươi ngon một cách hài hòa để hình thành một số set lẩu đặc biệt phù hợp theo cá tính và thể trạng của từng nhóm người, với mong muốn phục vụ quý khách những món mới lạ và bổ ích cho sức khỏe.

Quán Nem với món ăn đặc sản nem cua bể Hải Phòng hay còn gọi là nem vuông từ lâu đã là địa chỉ ẩm thực yêu thích của các bà và các cô sành ăn của đất Hà Thành và Sài Thành.

Trốn cái nắng khắc nghiệt của mùa hè Hà Nội, náu mình trong không gian yên tĩnh và mát mẻ, Halia Hà Nội dường như đã trở thành một địa chỉ khá quen thuộc với thực khách sành ăn Hà Nội với những đồ ăn và thức uống bổ dưỡng trong những ngày oi ả.

Hương vị mùa hè thơm mát tỏa ra từ những miếng thạch trái cây vàng rực rỡ. Mời bạn trổ tài và thưởng thức nhé.

Không theo kiểu thể hiện hoành tráng về số lượng như ẩm thực Trung Hoa, hương vị không quá nồng đậm như món ăn của Ấn Độ, những món ăn mang phong cách Nhật Bản được chế biến nhỏ nhắn, xinh xắn sẽ để lại cảm giác thanh tao, nhẹ nhàng khi thực khách dùng xong bữa.

Bằng sự sáng tạo trong cách chế biến, các chuyên gia ẩm thực của hệ thống Wrap&Roll đã khéo léo tạo nét mới cho món cá chình với tên gọi “Cuốn cá chình nướng nghệ”.