Học nấu ăn

“Mùa hè tươi mát” là bộ thực đơn đặc biệt được các đầu bếp Ashima sáng tạo dành riêng cho mùa hè. Thực đơn bao gồm các món ăn đặc sắc mang hương vị thanh mát được chọn lọc từ những nguyên liệu cao cấp.

Nấm là thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao, có khả năng ngăn ngừa và điều trị rất nhiều loại bệnh và chúng cũng là loại thực phẩm giúp duy trì sắc đẹp và tuổi thanh xuân cho người phụ nữ.

Lên thăm vùng núi xứ Thanh những ngày mưa dầm mà được thưởng thức món bánh lót dân dã thì xem như đã được tận hưởng gần hết mùi vị đặc trưng của nơi đây. Bánh thường được các mẹ làm vào những dịp nông nhàn để thay đổi khẩu vị.

Nhà hàng King BBQ hợp tác cùng Nhommua.com mang đến cho các thực khách chương trình: Giảm giá 45%. Chỉ với 138.000 đồng bạn đã có voucher trị giá 250.000 đồng để thưởng thức các món ăn ngon tại nhà hàng này.

Từ ngày 14 đến hết 21/6, TreBBQ sẽ miễn phí bia tươi với số lượng không hạn chế và tặng voucher 100.000 đồng, tạo cơ hội cho thực khách khám phá hơn 100 món cuốn và nướng đặc sắc của nhà hàng.

Mỗi lần Tết đến, ngoại tôi đều làm đủ thứ: bánh, mứt, dưa chua để biếu cho láng giềng tặng con cháu. Tôi thích nhất là món dưa kiệu vì màu sắc trắng trong bắt mắt, hương vị giòn, ngọt, vừa ăn và mùi thơm rất đặc trưng, hơn hẳn dưa bán chợ.

Nếu bạn từng được ăn xôi xéo, xôi trứng kiến, xôi ngũ sắc, xôi lạc, xôi vò,… thì món xôi nhân trám đích thị là xôi hoàng hậu, chúa tể của các loài xôi vừa kể.

Tại Bánh canh Trảng Bàng Ba Xi, bạn sẽ vừa ăn bánh canh, vừa được trò chuyện với bà chủ năm nay đã 85 tuổi nhưng vẫn còn minh mẫn và nhớ tường tận câu chuyện về sự ra đời của bánh canh Trảng Bàng.

Cứ vào thu, người Tày ở miền núi phía Bắc (trong đó có Bắc Mê, Hà Giang) lại đi tìm những quả núc nác mọc trên rừng về làm món ăn ưa thích. Đó là món núc nác nộm (tiếng Tày gọi Phắc cả nỗm), có vị đắng đặc biệt nhưng từ người già tới trẻ em đều thích.
> Bún vịt 'thủ công' của người Tày

Bỏ qua không khí nhộn nhịp của phố xá, hàng quán bên ngoài, bước vào nhà hàng Ao Ta, thực khách sẽ được thưởng thức nhiều món ăn đặc sắc của khắp các vùng miền trên cả nước.

Hà Nội vừa được CNN bình chọn là một trong 10 địa điểm ẩm thực đường phố hấp dẫn nhất châu Á. Trong danh sách này còn có Penang (Malaysia), Seoul (Hàn Quốc), Bangkok (Thái Lan), Fukuoka (Nhật Bản)...
> Cơm tấm, bún bò Huế được CNN xem là món hè phố hấp dẫn
> Vị ngon của 40 món ăn Việt qua góc nhìn CNN

Cá dứa tuy giống cá ba sa, tra, hú, lăng... nhưng sau khi chế biến, mỗi loại đều có hương vị khác nhau, mùi đặc trưng. Riêng cá dứa, món hấp dẫn là hầm sả.

Cứ qua tháng giêng, khi chưa tới mùa vụ, trên các nương rẫy trong thung lũng những khóm ngải cứu non có lông trắng tuyết mọc xanh mơn mởn, đây là lúc người dân cùng nhau đi hái lá ngải về làm bánh, một thứ bánh đặc trưng của vùng xứ lạnh Lạng Sơn.

Bạn sẽ được hưởng các ưu đãi và chính sách chăm sóc khách hàng với chương trình thẻ hội viên của Nhà hàng Buffet Nướng & Lẩu Hàn Quốc Seoul Garden, Sườn Bò Nướng King BBQ, Capricciosa và Xin Wang Hong Kong Café.

Thay vì làm “chủ xị” cho cuộc thi những nhà hàng Trung Hoa nổi tiếng nhất ở Mỹ hằng năm vào ngày 8/1, Yan Can Cook xuất hiện tại TP HCM dự khai trương nhà hàng của bạn. Đầu bếp số 1 thế giới bày tỏ rất thích phở Việt.

Trong tuần lễ vàng mừng ngày Báo chí, từ ngày 14 đến hết ngày 21/6, bất cứ ai làm nghề báo, khi tới nhà hàng Ao Ta đều sẽ được miễn phí 50% hai món ăn đậm đà vị quê là lẩu cua đồng và lẩu ếch lá lốt.

Cho bánh vào đĩa chan ngập nước cốt dừa lên, và dùng đũa gắp từng miếng bánh cùng nước cốt dừa cho vào miệng nhai từ từ. Vị béo, ngọt của nước cốt dừa, vị dai dai của bánh và mùi thơm đặc trưng khó quên của rau mơ như kích thích mọi giác quan...

Bỏ qua những cách chế biến truyền thống với thịt gà, bạn hãy thử bắt tay vào việc chế biến món đùi gà xông khói sốt mù tạt. Bạn sẽ bị mê hoặc bởi vị cay nồng nàn của mù tạt vàng Heinz hòa quyện vào vị ngon ngọt của thịt gà.

Từ ngày 1/10 đến ngày 20/1/2011, 2 tuần một lần, nhà hàng Triều Nhật Asahi sẽ lần lượt giới thiệu 8 thực đơn đặc biệt. Từ thực đơn cho người lần đầu thử món Nhật, cho đến “Thực đơn xanh, thực đơn cho sức khỏe”.

Đáp ứng xu hướng đi ăn nhà hàng của các gia đình, Mondo Gelato tổ chức tiệc vui, ấm áp, sum vầy cho bạn, người thân và bạn bè để cùng thưởng thức các món ăn Italy ngon miệng hay ly cà phê latte, cappuccino, rượu vang...

Thịt heo tộc săn chắc, thơm ngon và giòn, mỡ rất ít, cung cấp nhiều dinh dưỡng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Loại thịt này có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon.

Tại nhà hàng Kimono, món sashimi bụng cá ngừ thường được dọn ra vào đầu bữa ăn, khi vị giác còn chưa dung hòa quá nhiều hương vị, đó là lúc bạn có thể cảm nhận được vị béo, bùi đặc trưng của món ăn này.

Từ 17h đến 21h trong hai ngày 16 và 17/6, nhà hàng món Nhật Kobe Teppanyaki sẽ tổ chức chương trình phục vụ buffet đặc biệt với hơn 25 món nướng và 10 món sushi chỉ với 869.000 đồng một người.

Khi 8h30 tối, đèn cao áp và các thiết bị điện sẽ được tắt, bạn sẽ ăn tối trong không gian trẻ hiện đại cùng với các họa tiết Việt được cách điệu, dưới ánh nến lung linh và thưởng thức các món nướng thơm ngon.

Du khách có thể thưởng thức nhiều món ăn nổi tiếng từ lâu đã làm nên thương hiệu ẩm thực đặc trưng của người Hà Nội như bánh đúc hàng chĩnh, phở, bún riêu, bún bò, bánh tôm Tây Hồ…

Quán Ăn Ngon 18 Phan Bội Châu đã khai trương cơ sở tại tầng 1 tòa nhà 25T2 đường Hoàng Đạo Thúy, Trung Hòa Nhân Chính, Hà Nội.

Chảo nướng Neoflam được thiết kế có đáy dạng hình vuông, mỗi cạnh 28 cm, lòng chảo gồm những đường gân nổi song song, giúp cho món nướng bớt bị đọng mỡ.

Làm bún mà kỳ công như làm bánh, ăn cùng với nước luộc béo ngậy của những chú vịt nuôi thả ở suối, đó là món "đặc sản" của người Tày ở Hà Giang vào rằm tháng 7, một trong hai ngày lễ lớn nhất trong năm của tộc người này.
> Thưởng thức ba ba kiểu Việt/ Cơm cháy hải sản và câu chuyện sành ăn của đại gia Hải Phòng

Những bữa tiệc vui ấm áp, nhẹ nhàng và văn minh với phong vị Italy và phong cách tiệc Âu tại nhà hàng Mondo Gelato sẽ là lựa chọn cho bạn trong những ngày xuân.

Ngày Tết, người Tày ở huyện Lục Yên, Yên Bái có rất nhiều món ăn ngon. Trong số đó, món Bẳm Nựa Mu, hay còn gọi là thịt mắm cơm đỏ sẽ khiến thực khách ăn một lần khó quên.