- Ý tưởng hình thành nhà hàng Góc Hà Nội của chị bắt nguồn từ đâu?
- Tôi vào TP HCM lập nghiệp từ cuối năm 2005, bôn ba đây đó làm rất nhiều nghề để kiếm sống. Sống ở giữa lòng thành phố nhộn nhịp, tất bật với bao lo toan cho cuộc sống nhưng tôi vẫn luôn nhớ về Hà Nội đặc biệt là các món ăn do mẹ, bà nấu. Từ đó, tôi muốn mở một nhà hàng chuyên nấu món ăn Bắc tại TP HCM. Tôi muốn tạo ra một nhà hàng ấm cúng với nhiều nét gợi nhớ về Hà Nội. Nhà hàng Góc Hà Nội trầm mặc, tinh tế và bình dị nhưng rất khác biệt.
 |
| Không gian quán ấm cúng. |
- TP HCM hiện có rất nhiều nhà hàng, quán ăn hương vị Bắc, điều gì khiến chị tự tin đầu tư vào lĩnh vực này?
- Điều khiến tôi tự tin nhất chính là tiêu chí hoạt động của nhà hàng. Tôi muốn tạo ra một Góc Hà Nội với các món ăn đậm đà hương vị Bắc. Tôi đã mời ê kíp đầu bếp với bếp trưởng hơn 30 năm trong nghề từ Hà Nội vào TP HCM để nhà hàng theo đúng định hướng kinh doanh.
Không gian trầm lặng, yên tĩnh kết hợp với thiết kế sang trọng của một Hà Nội xưa là điều thứ hai khiến tôi luôn tin tưởng vào sự thành công của nhà hàng. Ở Góc Hà Nội, thực khách sẽ được hòa mình vào không khí của những bữa ăn gia đình miền Bắc. Tôi đã mang từng chiếc bát, cái thìa làm từ gốm Bát Tràng đến nhánh hoa sen, lọ gốm sứ trang trí trong nhà hàng. Đối với tôi, ngành kinh doanh nhà hàng nếu không có cái tâm, niềm đam mê và tấm lòng chân thành thì không thể thành công.
 |
| Hà Nội xưa và hoa sen tinh khiết. |
- Góc Hà Nội có những ưu đãi gì cho thực khách?
- Nhà hàng mở cửa từ 10h sáng đến tận khuya nên có rất nhiều lựa chọn cho thực khách từ các món ăn cơm đến các món lẩu, các món ăn nhẹ đậm đà hương vị Bắc. Góc Hà Nội nhận điện thoại đặt bàn trước cho khách. Nhà hàng có phòng ăn lớn và 2 phòng VIP dành cho thực khách với sức chứa 10 người mỗi phòng.
 |
| Món giả cầy đặc sản miền Bắc. |
 |
| Canh cua mồng tơi và cà pháo. |
Nhân dịp khai trương, từ ngày 10/4 đến 10/5 nhà hàng giảm giá 15% trên tổng hóa đơn cho thực khách.
Địa chỉ: Nhà hàng Góc Hà Nội - 24/8 Phạm Ngọc Thạch, phường 6, quận 3, TP HCM
Hot line: 08.2244.8299 - 08.3823.8945.
(Nguồn: Nhà hàng Góc Hà Nội)
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet