Nội dung

- Ý tưởng hình thành nhà hàng Góc Hà Nội của chị bắt nguồn từ đâu?

- Tôi vào TP HCM lập nghiệp từ cuối năm 2005, bôn ba đây đó làm rất nhiều nghề để kiếm sống. Sống ở giữa lòng thành phố nhộn nhịp, tất bật với bao lo toan cho cuộc sống nhưng tôi vẫn luôn nhớ về Hà Nội đặc biệt là các món ăn do mẹ, bà nấu. Từ đó, tôi muốn mở một nhà hàng chuyên nấu món ăn Bắc tại TP HCM. Tôi muốn tạo ra một nhà hàng ấm cúng với nhiều nét gợi nhớ về Hà Nội. Nhà hàng Góc Hà Nội trầm mặc, tinh tế và bình dị nhưng rất khác biệt.

góc hà nội - hoài bão của cô chủ thế hệ 8x

Không gian quán ấm cúng.

- TP HCM hiện có rất nhiều nhà hàng, quán ăn hương vị Bắc, điều gì khiến chị tự tin đầu tư vào lĩnh vực này?

- Điều khiến tôi tự tin nhất chính là tiêu chí hoạt động của nhà hàng. Tôi muốn tạo ra một Góc Hà Nội với các món ăn đậm đà hương vị Bắc. Tôi đã mời ê kíp đầu bếp với bếp trưởng hơn 30 năm trong nghề từ Hà Nội vào TP HCM để nhà hàng theo đúng định hướng kinh doanh.

Không gian trầm lặng, yên tĩnh kết hợp với thiết kế sang trọng của một Hà Nội xưa là điều thứ hai khiến tôi luôn tin tưởng vào sự thành công của nhà hàng. Ở Góc Hà Nội, thực khách sẽ được hòa mình vào không khí của những bữa ăn gia đình miền Bắc. Tôi đã mang từng chiếc bát, cái thìa làm từ gốm Bát Tràng đến nhánh hoa sen, lọ gốm sứ trang trí trong nhà hàng. Đối với tôi, ngành kinh doanh nhà hàng nếu không có cái tâm, niềm đam mê và tấm lòng chân thành thì không thể thành công.

góc hà nội - hoài bão của cô chủ thế hệ 8x

Hà Nội xưa và hoa sen tinh khiết.

- Góc Hà Nội có những ưu đãi gì cho thực khách?

- Nhà hàng mở cửa từ 10h sáng đến tận khuya nên có rất nhiều lựa chọn cho thực khách từ các món ăn cơm đến các món lẩu, các món ăn nhẹ đậm đà hương vị Bắc. Góc Hà Nội nhận điện thoại đặt bàn trước cho khách. Nhà hàng có phòng ăn lớn và 2 phòng VIP dành cho thực khách với sức chứa 10 người mỗi phòng.

góc hà nội - hoài bão của cô chủ thế hệ 8x

Món giả cầy đặc sản miền Bắc.

góc hà nội - hoài bão của cô chủ thế hệ 8x

Canh cua mồng tơi và cà pháo.

Nhân dịp khai trương, từ ngày 10/4 đến 10/5 nhà hàng giảm giá 15% trên tổng hóa đơn cho thực khách.

Địa chỉ: Nhà hàng Góc Hà Nội - 24/8 Phạm Ngọc Thạch, phường 6, quận 3, TP HCM

Hot line: 08.2244.8299 - 08.3823.8945.

(Nguồn: Nhà hàng Góc Hà Nội)

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục
Goi mien

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  
Goi chuoi chat

Gỏi chuối chát

Món gỏi này rất lạ miệng, hòa quyện giữa vị chát dịu của chuối xanh, vị chua thanh của khế, vị ngọt của thịt, thấm đượm các loại gia vị. Mời bạn cùng trổ tài với các đầu bếp Ezcooking.

Xem thêm  
Bun oc

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  
Suon kho que chi

Sườn kho quế chi

Chỉ thêm một hồi, quế chi, món sườn quen thuộc của bạn đã có hương vị mới thật đặc biệt. Món này dễ thực hiện, ăn cùng với dưa chua và rau luộc là phù hợp nhất.

Xem thêm  
So huyet O Loan

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  
Cá ám rau cần

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  
Cua chiên trứng

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm