Nội dung

Nguyên liệu:

- Gạo.

- 200 g nấm tươi, có thể dùng nấm rơm, nấm hương, hay nấm thủy tiên tùy thích.

- 200 g thịt băm.

- 1 thìa canh xì dầu.

- Ớt tươi, hành lá, vừng rang.

- Muối.

Cách chế biến:

Cơm nấm và thịt sốt

- Nấm cắt bỏ chân, ngâm nấm vào âu nước sạch có pha chút muối hoặc bỏ ít gừng băm. Sau 15 phút vớt ra rửa sạch, thái nhỏ, để vào bát.

Cơm nấm và thịt sốt

- Gạo đãi sạch, để ráo, cho gạo vào nồi rang thơm gạo.

Cơm nấm và thịt sốt

- Đổ nước vào nồi gạo, thêm vào một lá rong biển, đậy nắp bật bếp đun.

Cơm nấm và thịt sốt

- Đun đến khi nồi cơm sôi sủi bọt thì gắp lá rong biển ra. Tiếp tục đun nhỏ lửa để cơm chín.

Cơm nấm và thịt sốt

- Cho thịt băm vào chảo có chút mỡ, dùng thìa gỗ đảo thịt.

Cơm nấm và thịt sốt

- Đổ chút nước vào chảo thịt.

Cơm nấm và thịt sốt

- Tiếp tục cho xì dầu vào.

Cơm nấm và thịt sốt

- Đảo thịt khoảng 3 phút thì cho ớt tươi và hành lá thái nhỏ vào, có thể thêm vừng nếu thích, tắt bếp, cho thịt ra đĩa lòng sâu.

Cơm nấm và thịt sốt

- Khi cơm gần chín, bạn cho nấm vào nồi, đậy nắm đun tiếp khoảng 10 phút.

Cơm nấm và thịt sốt

- Khi cơm chín, tắt bếp, trộn đều cơm với nấm.

Cơm nấm và thịt sốt

- Múc cơm với nấm ra bát, bên trên bày thịt băm cho đẹp mắt, khi ăn trộn đều lên rất ngon.

Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm