Nội dung

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 500 g ốc
- 200g giò sống
- 150 g thịt băm
- 3 cây sả
- 1 củ gừng
- 2 củ hành khô
- Gia vị: hạt tiêu, bột nêm, bột canh, mì chính, đường, mắm ngon.
- Lá chanh
- Lá chuối rửa sạch lau khô
- Chanh, tỏi, ớt

PHẦN 2: CÁCH LÀM CHẢ ỐC NƯỚNG LÁ CHUỐI

Bước 1: Ốc mua về ngâm với nước gạo vo đặc cùng vài lát ớt hiểm để khoảng 1 giờ rồi đem rửa sạch.  

Chả ốc nướng lá chuối thơm ngon lại giòn sần sật

Bước 2: Cho ốc vào nồi, thêm vài lát sả và luộc ốc vừa chín tới. Khêu ốc lấy ruột. Rửa lại thịt ốc để loại bỏ ốc con và sạn nếu có.

Chả ốc nướng lá chuối thơm ngon lại giòn sần sật

Bước 3: Sả, gừng, hành bóc vỏ băm nhỏ, lá chanh rửa sạch thái chỉ, ớt băm nhỏ. Trộn các nguyên liệu này với nhau, nêm 1 thìa bột nêm, 2 thìa dầu hào, 1 thìa dầu ăn.

Chả ốc nướng lá chuối thơm ngon lại giòn sần sật

Bước 4: Cho thịt băm, giò sống, thịt ốc cùng hỗn hợp sả vào bát tô. Trộn thật đều để các nguyên liệu kết dính với nhau.

Chả ốc nướng lá chuối thơm ngon lại giòn sần sật

Chả ốc nướng lá chuối thơm ngon lại giòn sần sật

Bước 5: Lá chuối rửa sạch, cắt miếng hình chữ nhật dài khoảng 5-7 cm. Đặt phần nhân thịt ốc vào giữa rồi gói lại. Lần lượt làm đến hết nguyên liệu.

Chả ốc nướng lá chuối thơm ngon lại giòn sần sật

Chả ốc nướng lá chuối thơm ngon lại giòn sần sật

Chả ốc nướng lá chuối thơm ngon lại giòn sần sật

Bước 6: Cho chả ốc vào vỉ nướng hoặc trong lò nướng nướng đến khi thịt ốc chín.

Chả ốc nướng lá chuối thơm ngon lại giòn sần sật

Chả ốc nướng lá chuối khi ăn kèm chấm với mắm gừng.

Chả ốc nướng lá chuối thơm ngon lại giòn sần sật

Chả ốc nướng lá chuối thơm ngon lại giòn sần sật

Chả ốc nướng lá chuối thơm ngon lại giòn sần sật

Chúc bạn thành công với cách làm chả ốc nướng lá chuối giòn thơm và lạ miệng nhé!

Theo Hương Quý (Khám phá)

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm