Bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Cá hồng chiên giòn
- Tôm càng rang
- Khoai tây chiên
- Búp cải luộc
CÁ HỒNG CHIÊN GIÒN
Cá hồng làm sạch, để ráo. Ướp cá với một chút bột canh để cá được săn và không nát khi chiên. Đun nóng dầu ăn rồi cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt là xong.
TÔM CÀNG RANG
Tôm càng cắt bỏ đầu và râu, rửa sạch, để ráo. Ướp tôm với bột canh, đường khoảng 10 phút. Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho tôm vào rang, khi gần được cho thêm chút dầu ăn để con tôm được bóng đều và thêm săn là được.
KHOAI TÂY CHIÊN
Khoai tây nạo vỏ, rửa sạch. Thái con chì, ngâm nước muối loãng 15 phút. Luộc sơ khoai, để nguội rồi cất ngăn đá khoảng 2 - 3 tiếng. Đun mỡ nóng rồi cho khoai vào chiên lửa nhỏ, đừng đảo nhiều khoai sẽ nát. Khi gần được vặn lửa vừa cho khoai vàng giòn. Cho khoai ra bát tô, rắc gói gia vị mỳ tôm lên rồi xóc đều cho gia vị bám vào khoai là xong.
BÚP CẢI LUỘC
Búp cải tách từng lá, rửa sạch, để ráo. Đun sôi nước với chút muối rồi cho búp cải vào luộc chín. Khi ăn chấm với nước mắm dầm trứng sẽ rất ngon. Phần nước luộc nêm thêm chút gia vị để làm canh.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet