 |
Nguyên liệu:
- Cá hồng: 1 con 1kg - 1,2kg
- Tiêu hạt đập dập: 1 thìa
- Hành tây băm nhỏ: 1 thìa
- Ớt Đà Lạt băm nhỏ: 1 thìa
- Cần Mỹ băm nhỏ: 1 thìa
- Tỏi băm nhỏ: 1 thìa
- Gừng thái chỉ một ít, dầu hào, đường, bột gà.
Thực hiện:
Cá hồng làm sạch bỏ ruột, bỏ mang, bỏ vào đĩa rắc gừng thái chỉ, đem hấp chín. Đun dầu nóng cho tất cả các nguyên liệu vào phi thơm cho một chút nước dùng vào rồi cho dầu hào, đường, bột gà vào nêm, thêm bột đao cho sánh. Sau đó dội lên cá hồng đã hấp chín.
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet