 |
Nguyên liệu:
- 1/2 gr gạo ngon
- 4 cọng lá dứa quấn lại
- 1 quả trứng vịt
- Nước dừa xiêm nấu cơm ráo trước 3 giờ
- 2 muỗng súp cà hộp
- 200 gr thịt nạc cua rỉa bỏ xương
- 20 gr tôm khô ngâm nước, để ráo
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, 6 tép tỏi
- Dầu ăn, xì dầu, ngò, 2 tép hành lá.
Thực hiện:
Tôm bốc vỏ, rút chỉ đen, chà muối, rửa sạch, để ráo, thái hột lựu.
Hột vịt đánh tan. Nêm tiêu, muối, bột ngọt, tỏi bằm nhuyễn.
Chảo nóng, cho 2 muỗng súp dầu + 1 muỗng súp tỏi bằm phi vàng. Cho tôm khô, tôm, thịt nạc cua xào chín. Nêm tiêu, muối, đường, bột ngọt, xì dầu. Bắt chảo khác cho 2 muỗng súp dầu + 1 muỗng súp tỏi phi vàng. Cho cơm vào xào cho ráo, cho hột vịt vào từ từ + hành lá xắt nhuyễn. Nêm lại gia vị vừa ăn. Cho 1/2 nhân vào trộn đều, nhắc xuống.
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet