Nội dung

Nguyên liệu:

- Cá rô phi phi lê: 1kg
- Xương ống: 30 g
- Cà chua: 3 quả
- Mùng: 1 ít; hành, thì là: 1 ít
- Bột chiên giòn: 1 ít
- Hành khô: 1 củ; Gừng: 1 củ
- Chả cá (nếu thích)
- Gia vị: bột canh, bột nêm, mì chính (tùy ý), dầu ăn.

 Bữa sáng ngon mê với bún cá tại nhà

Cách làm:

Bước 1: Cà chua, dọc mùng, hành, thì là rửa sạch. Cà chua bổ múi cau. Dọc mùng tước vỏ thái vát, hành, thì là thái nhỏ.

 Bữa sáng ngon mê với bún cá tại nhà

Bước 2: Cá rô phi lê, thái miếng cỡ vừa 0,5 cm. Bột chiên giòn pha loãng. Với cách làm này khi chiên cá sẽ được giòn, chan cùng nước dùng sẽ không bị mềm.

 Bữa sáng ngon mê với bún cá tại nhà

Bước 3: Chiên ròn cá rô phi sau đó gắp ra qua giấy thấm dầu.

 Bữa sáng ngon mê với bún cá tại nhà

Bước 4: Phần đầu và xương cá cho vào nồi luộc rồi vớt ra giã lọc lấy nước. Còn xương lợn luộc sơ, rửa sạch rồi cho vào nồi áp suất ninh nước dùng. Sau đó cho nước cốt vào nồi.

 Bữa sáng ngon mê với bún cá tại nhà

Bước 5: Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho cà chua vào xào cùng, nêm chút bột nêm.

 Bữa sáng ngon mê với bún cá tại nhà

Bước 6: Cà chua chín mềm cho vào nồi nước dùng. Nêm gia vị vừa miệng và đặt lên bếp đun sôi.

 Bữa sáng ngon mê với bún cá tại nhà

Bước 7: Trong lúc đợi nồi nước dùng sôi, bạn chuẩn bị số bát bún theo số lượng người ăn. Xếp cá lên trên bát bún, thêm ít hành chẻ.

 Bữa sáng ngon mê với bún cá tại nhà

Bước 8: Khi nồi nước dùng sôi, thả dọc mùng và ít hành hoa thái thái nhỏ vào từ từ chan nước dùng lên trên.

 Bữa sáng ngon mê với bún cá tại nhà

Vậy là bạn đã có bát bún cá ngôn tuyệt rồi nhé. Nước dùng cá ngon ngọt, miếng cá rán giòn thơm, ai ăn cũng tấm tắc khen ngon đấy.

 Bữa sáng ngon mê với bún cá tại nhà

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm bún cá dễ ăn này nhé!

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm