Nội dung

Thay vì tìm mua quà, ngày Quốc tế phụ nữ, đấng mày râu có thể vào bếp trổ tài cho một nửa còn lại của thế giới thưởng thức.

1. Trứng rán khổ qua

Bữa cơm gia đình cho ngày của phái đẹp
Trứng ran khổ qua. Ảnh: N.S.

Nguyên liệu:

3 quả trứng gà lớn, 1 quả mướp đắng vừa ăn.

Hành lá, nước mắm, muối, tiêu, tỏi.

Cách làm:

- Trứng gà đánh tan, trộn vào bát trứng hành lá thái nhỏ, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu đánh đều.

- Khổ qua bỏ hạt, thái khoanh tròn, sau đó xắt nhỏ vừa ăn. Đun nóng nồi nước sôi, chần sơ qua nước sôi khoảng 3 phút, vớt khổ qua ra rổ cho ráo nước.

- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ khổ qua vào rán sơ.

- Đổ hỗn hợp trứng vào chảo dàn đều, đậy kín nắp chảo cho vàng mặt đáy. Trứng chín, đổ trứng ra đĩa, có thể cuộn lại rồi xắt miếng vừa ăn hoặc giữ nguyên xắt từng lát vừa ăn.

2. Sườn non kho cơm (cùi) dừa

Món ăn là sự kết hợp giữa sườn non và cơm dừa, vừa đậm đà vừa có vị ngọt nhẹ rất ngon miệng.

Bữa cơm gia đình cho ngày của phái đẹp
Sườn non kho cơm dừa. Ảnh: K.N.

Nguyên liệu:

- 400g sườn non, 200g cơm (cùi) dừa tươi, 10g tỏi băm.

- 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm, dầu ăn.

Cách chế biến:

- Sườn non rửa qua với nước muối, rửa lại bằng nước sạch và chặt miếng vừa ăn.

- Cơm dừa tươi thái miếng vừa ăn.

- Làm nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, cho tiếp sườn non và cơm dừa tươi vào xào săn lại, nêm đường, nước mắm, hạt nêm chovừa ăn. Cho nước vào xăm xắp mặt thịt, kho đến khi nước sánh lại là được.

3. Salad cải tím, xoài, cam

Món ăn có vị chua của xoài, vị ngọt của cam hòa trong cái giòn giòn của cải tím đem lại cho người ăn hương vị thơm ngon, lạ miệng.

Bữa cơm gia đình cho ngày của phái đẹp
Salad rau củ. Ảnh: N.S.

Nguyên liệu:

- 1 quả xoài vừa chín đến, 1 quả cam ngọt, 1 bắp cải tím. Hành lá, ngò rí, vừng. Các loại gia vị như nước tương, giấm, đường, dầu ăn, tương ớt.

Cách chế biến:

- Cải tím rửa sạch, thái sợi vừa ăn. Xoài gọt vỏ, thái thành từng phần nhỏ. Cam bóc vỏ, thái thành từng phần vừa ăn.

- Chuẩn bị nước sốt: Cho dầu ăn, tương ớt, nước tương, đường, giấm vào bát và trộn đều.

- Cho các nguyên liệu vào trong một cái thau, rưới nước sốt vào, trộn đều, rắc thêm hạt vừng, hành lá, ngò rí vào, nêm lại vừa ăn là được.

4. Canh đậu phụ nấu rau củ

Trong thời tiết nắng nóng, món canh này là thích hợp nhất cho bữa ăn gia đình.

Bữa cơm gia đình cho ngày của phái đẹp
Canh đậu phụ nấu rau củ. Ảnh: C.K.

Nguyên liệu:

- 1 quả ngô, 1 củ su su, 1 củ cà rốt, 100g súp lơ xanh, 2 bìa đậu - có thể dùng đậu non.

- Nước mắm, đường, muối, hạt tiêu, hành lá, rau mùi.

Cách chế biến:

- Ngô bổ làm đôi. Su su gọt vỏ, cà rốt, súp lơ rửa sạch. Tất cả rau củ thái miếng vừa ăn. Hành lá, rau mùi thái nhỏ. Đậu phụ rửa sạch, thái miếng.

- Cho nước vào nồi, cho ngô vào luộc chín. Cho tiếp su su và cà rốt vào, đun khoảng 5 phút. Sau đó cho súp lơ xanh vào và nêm gia vị cho vừa ăn.

- Tiếp tục thả đậu phụ vào nồi canh, đun khoảng 3 phút cho các nguyên liệu chín đều. Tắt bếp, múc ra bát, cho lên bề mặt một ít tiêu, hành lá và rau mùi thái nhỏ.

Khánh Hòa

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục
Goi mien

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  
Doi bua voi ca nuc om dua

Đổi bữa với cá nục om dứa

Thịt cá nục chín mềm, đượm hương ngọt ấm của dứa chín, nước sốt cay cay, thơm thơm. Cá nục om dứa sẽ là món ăn tốn cơm của cả gia đình bạn vào dịp cuối tuần.

Xem thêm  
Bun oc

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  
Nho de tu lanh 3 thang van tuoi

Nho để tủ lạnh 3 tháng vẫn tươi

Bình thường nho để trong tủ lạnh một tuần đã có hiện tượng lõm, bục vỏ... song chùm nho của một người dân tại Chùa Láng (Hà Nội) 3 tháng sau vẫn căng mọng, tươi như lúc mới mua.

Xem thêm  
So huyet O Loan

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  
Lẩu ốc bươu cơm mẻ miền Tây

Lẩu ốc bươu cơm mẻ miền Tây

Ốc đồng gắn liền với tuổi thơ tôi qua những món ăn dân dã khó quên như: ốc luộc, ốc kho sả ớt, nấu canh chua, nướng tiêu, hấp lá gừng, nướng lá lốt... Gần đây, tôi khám phá thêm một món ăn rất độc đáo: Lẩu ốc cơm mẻ nấu chuối xanh.

Xem thêm  
Cá ám rau cần

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  
Cua chiên trứng

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm