Bữa ăn cho những người tôi thương

Bữa cơm của gia đình tôi gồm những món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng.

Thịt viên xíu mại (40.000 đồng)

Món ăn này hấp dẫn cho cả người lớn và trẻ nhỏ, với vị chua ngọt của cà chua kết hợp những viên thịt mềm mại.

Nguyên liệu gồm 350g thịt than xay, một củ hành tây, 2 củ hành tím,3-4 trái cà chua, hành ngò.

Cách làm:

Hành tây, hành tím băm nhỏ. Sau đó trộn chung với thịt, nêm một ít hạt nêm, để gia vị thấm 10 phút.

Cà chua ngâm nước nóng, lột vỏ, thái nhỏ, rồi xào lên với chút dầu cho đến khi cà chua nát mềm màu đẹp thì vò thịt thành viên nhỏ bỏ vào nấu cùng, nấu đến khi thịt chín thì nêm nếm cho vừa ăn.

Đậu que, cà rốt xào tôm (40.000 đồng)

Một món xào màu sắc đẹp mắt và không kém phần bổ dưỡng cho cả nhà.

200g đậu que, một củ cà rốt, 200g tôm.

Cách làm:

Đậu que thái xéo, cà rốt thái sợi. Tôm lột vỏ và lấy chỉ đen, chừa đuôi và đem ướp với một ít gia vị. Đậu và cà rốt chần sơ qua nước nóng, vớt ra bỏ vào nước lạnh cho rau giữ màu sắc đẹp.

Phi tỏi thơm với dầu nóng ,bỏ tôm vào xào nhanh, để riêng. Cho một ít dầu vào xào đậu, cà rốt chín, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cho tôm trước đó vào cùng với hành lá và tiêu.

Canh bí đỏ nấu nấm (20.000 đồng)

Nấm ngon ngọt kết hợp cùng bí đỏ là món canh ngon miệng.

500g bí đỏ, 150 g nấm rơm, hành tím.

Cách làm:

Nấm ngâm nước muối, rửa sạch. Bí gọt vỏ, cắt khúc. Xào hành tím đập dập với một ít dầu, cho nấm vào xào, đổ nước vào. Sau đó bỏ bí đỏ vào nấu cho tới khi chín thì nêm nếm gia vị.

Ngoài ra, tôi còn bổ sung món rau luộc cho cả nhà (5.000 đồng).

Chè nha đam hạt sen (20.000 đồng)

Món chè thanh mát, thơm mùi hạt sen là món tráng miệng ngon để kết thúc cho bữa ăn.

Một nhánh nha đam (5.000 đồng), 100g hạt sen, đường phèn.

Cách làm:

Nha đam lột vỏ, thái hạt lựu, ngâm muối, rửa sạch. Nấu hạt sen cho mềm với lửa nhỏ, sau đó cho nha đam vào, cho đường phèn vào chè sao cho có vị ngọt vừa ăn.

Huỳnh Thị Khang

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet