Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh ngô chiên cay:
2 củ hành khô
2 tép tỏi
2 hạt candlenut hoặc hạt mắc ca
5g hạt tiêu trắng
4g muối
4g đường
4 bắp ngô
4 quả ớt đỏ thái nhỏ
4 quả ớt hiểm thái nhỏ
10 lá chanh thái nhỏ
1 cây hành lá thái nhỏ
1 nhánh cần tây băm nhỏ
35g bột mì
½ muỗng canh bột bắp hoặc bột năng
1 quả trứng
120ml dầu ăn.
 |  Tách hạt ngô ra khỏi cùi rồi cho vào một cái bát (bạn có thể dùng dụng cụ tách hoặc dùng dao cắt). |
 |  Thái nhỏ ớt đỏ, ớt hiểm, lá chanh, rau cần tây, hành lá. |
 |  Hành khô, tỏi bóc vỏ cho vào cối cùng với hạt tiêu trắng, hạt mắc ca, muối rồi giã nhỏ nhuyễn. |
 |  Cho ớt, lá chanh, cần tây, hành lá đã thái nhỏ vào bát ngô, sau đó cho thêm bột mì, bột ngô. Tiếp đó đập trứng và thêm hỗn hợp vừa giã nhuyễn vào chung. |
 |  Trộn đều hỗn hợp bằng một chiếc thìa. Đun nóng dầu ăn trong chảo, dùng thìa múc từng muỗng hỗn hợp vào chiên cho đến khi chín vàng các mặt bánh thì vớt bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu. |
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
(Nguồn: indochinekitchen)
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet