Nội dung

Bánh nếp đậu xanh dẻo thơm hấp dẫn

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bánh nếp đậu xanh

- 150g bột nếp

- 100g đậu xanh cả vỏ

- 60g đường

Bánh nếp đậu xanh dẻo thơm hấp dẫn
Bánh nếp đậu xanh dẻo thơm hấp dẫn
Bánh nếp đậu xanh dẻo thơm hấp dẫn

Đậu xanh ngâm ngập nước khoảng 1-2 giờ hoặc tốt nhất là ngâm qua đêm rồi vo sạch. Cho đậu vào nồi đổ xâm xấp nước đun khoảng 20 phút là đậu chín mềm.

Bánh nếp đậu xanh dẻo thơm hấp dẫn
Bánh nếp đậu xanh dẻo thơm hấp dẫn

Lấy đậu xanh ra tô, thêm đường, dùng thìa nghiền nhuyễn.

Bánh nếp đậu xanh dẻo thơm hấp dẫn
Bánh nếp đậu xanh dẻo thơm hấp dẫn

Đổ nước lọc từ từ vào gạo nếp, vừa đổ vừa dùng tay nhồi đều. Nhồi đến khi bạn có một khối bột mịn, ẩm vừa, không dính tay.

Bánh nếp đậu xanh dẻo thơm hấp dẫn
Bánh nếp đậu xanh dẻo thơm hấp dẫn

Cho khối bột nếp vào tô đựng đậu xanh, nhào đều đến khi bột và đậu xanh hòa đều thành một khối đồng nhất.

Bánh nếp đậu xanh dẻo thơm hấp dẫn
Bánh nếp đậu xanh dẻo thơm hấp dẫn

Chia bột thành những phần bằng nhau, vo tròn rồi để lên đĩa hoặc xửng hấp, hấp khoảng 15-20 phút là bánh chín.

Bánh nếp đậu xanh dẻo thơm hấp dẫn

Lấy bánh nếp đậu xanh ra, rắc thêm chút đường tùy thích. Dùng khi bánh còn ấm hoặc để nguội ăn bánh vẫn dẻo ngon.

Bánh nếp đậu xanh dẻo thơm hấp dẫn
Bánh nếp là thứ bánh dân dã với nhiều biến thể: bánh mặn nhân tôm thịt, nhân dừa, nhân đậu... Với cách làm bánh nếp đậu xanh này, bạn không làm nhân mà trộn thẳng đậu xanh vào hỗn hợp bột để có được món bánh nếp đậu xanh dẻo mềm, ngọt vừa, thơm mùi đậu vô cùng hấp dẫn.

Bánh nếp đậu xanh dẻo thơm hấp dẫn

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

(Nguồn: meishichina)

beforeAfter('.before-after');
.tacgia, .tacgia a {color: #999;font-weight: normal;padding-top: 10px;display: inline-block;}.tacgia .pencil{padding-right: 18px;height: 14px;background-position: -57px 1px;display: inline;margin-right: 5px;background-image: url('http://kenh143.vcmedia.vn/skin/icons.png');background-repeat: no-repeat;}
 
Theo Kim Oanh / Trí Thức Trẻ

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục
Bun oc

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  
So huyet O Loan

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  
Cá ám rau cần

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm